Дрожжевые блины на молоке — пышные

Дрожжевые блины на молоке ажурные – пышные

Всем доброго времени суток, продолжаю пополнять свою рубрику — «Блины и оладушки», и в этом рецепте я расскажу, как приготовить пышные дрожжевые блины на молоке. В предыдущих рецептах я готовила блины на молоке, на кефире, заварные блины и даже на пиве (очень вкусные), и конечно подошла очередь поделиться с вами рецептом дрожжевых блинов на молоке. Дрожжевые блины на молоке - пышныеЭто не последний рецепт блинов в моей рубрике, обязательно будут еще пошаговые рецепты, и не менее вкусные. Я не скажу, что дрожжевые блины получаются толстыми, но пышными и нежными они у вас точно получатся, как видно на фото.Дрожжевые блины на молоке - пышные Я когда читаю другие рецепты, в названии которых присутствует «толстые блины», у меня возникает ассоциация с американскими блинами панкейками, (видео рецепт которых у меня также есть). Но, здесь другое дело, дрожжевые блины не толстые, но и не совсем тонкие, одним словом – блины получаются пышными, как и положено дрожжевым блинам.

В этом видео ролике показано, как у меня подходило тесто:

А здесь,вы можете посмотреть консистенцию готового теста на блины:

Дрожжевые блины на молоке - пышныеДрожжевые блины на молоке - пышныеЕсли вас заинтересовал рецепт дрожжевых блинов на молоке, подготовьте необходимые ингредиенты и приготовьте для своих близких вкусные дрожжевые блины.

 






Распечатать рецепт

Дрожжевые блины на молоке - ПЫШНЫЕ

Дрожжевые блины на молоке - пышные
Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:
Оценить этот рецепт!

Время подготовки 1,5-2 часа
Время приготовления 30 минут

Порции

порций


Ингредиенты

Время подготовки 1,5-2 часа
Время приготовления 30 минут

Порции

порций


Ингредиенты

Дрожжевые блины на молоке - пышные
Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:
Оценить этот рецепт!


Инструкции
  1. Приготовим продукты для приготовления "Ажурных" блинов на дрожжах. Яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  2. В глубокой миске молоко подогреть до температуры 36-37 градусов. Добавить чайную ложку от общего количества сахара, щепотку соли и пакетик свежих дрожжей. Хорошенько перемешать, чтобы дрожжи разошлись. Даем постоять в теплом месте 15 минут.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  3. Должна подняться вот такая пенная шапочка.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  4. В другой емкости яйца взбиваем с сахаром и солью.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  5. Вливаем яичную смесь в дрожжевую. Перемешаем венчиком.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  6. Добавляем муку частями, просеивая ее через сито. Хорошенько перемешиваем венчиком. Должно получиться густое однородное тесто. Накроем полотенцем и даем постоять в теплом месте 20-25 минут.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  7. Спустя 20 минут в результате тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. Аккуратно "осаждаем" тесто ложкой и даем подняться еще раз в течении 20 минут. Итак тесто нужно "осаждать" и давать подняться 3-4 раза.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  8. Спустя время обомнем тесто и постепенно помешивая нальем один стакан теплой воды.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  9. Вливаем растительное масло. Хорошенько перемешаем.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  10. Тесто должно получиться однородной воздушной консистенции с пузырьками.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  11. Разогреваем сковороду, смазываем растительным масло или кусочком сала.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  12. Выливаем половник теста и равномерно прокручивая сковороду за ручку, распределим тесто по дну. Жарим блины на среднем огне. Как только тесто пропеклось, а края под золотились, переворачиваем блин на другую сторону и даем пропечься примерно минутку.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  13. Смазываем блинчики сливочным маслом и складываем стопочкой.
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

  14. "Ажурные" дрожжевые блины готовы. Подавайте блинчики горячими с медом, со сгущенным молоком, ну или со сметаной. Приятного аппетита!
    Дрожжевые блины на молоке - пышные

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Блины и оладушки
Простой рецепт блинов на кефире

Простой рецепт блинов на кефире    Как я и обещала, сегодня рассмотрим простой рецепт блинов на кефире. Я не буду утверждать, что это самые вкусные блины на кефире, но могу с уверенностью сказать, что в моем рецепте, тонкие блины на кефире получаются вкусными. А вообще, как можно сказать, что блины …

Блины и оладушки
Вкусные, тонкие блины на молоке

Вкусные, тонкие блины на молоке В этом рецепте приготовления блинов на молоке, я хочу сделать акцент для начинающих хозяек. Все мы когда-то были таковыми, и пробовали печь блины, и, конечно же, всегда у нас был «первый блин комом». Но со временем приходит опыт, «рука набита, глаз наметан», и мы с …

Блины и оладушки
1
Вкусные сырники с изюмом

Вкусные сырники с изюмом Нежное лакомство, которое обожают мои детки – сырники с изюмом. Перепробовала несколько вариантов рецептов, из которых были, как удачные так и не удачные, и нашла свой, оптимальный вариант вкусных сырников с изюмом. В интернете много рецептов, как правильно приготовить вкусные сырники из творога с изюмом, вот …