Творожная пасха (паска) без выпечки

Рецепт приготовления творожной пасхи

Творожная пасха (паска) без выпечки

Помимо куличей на Пасху, также готовят творожную пасху или еще по-другому ее называют «сирна паска». Конечно, эта удивительная и очень вкусная творожная пасха не так популярна, как пасхальный кулич, я считаю, что это, не справедливо, этот атрибут на праздник Пасхи, также должен присутствовать в пасхальном меню. Особенно если у вас есть маленькие детки, то им обязательно понравится творожная пасха, так как в рецепте пасхи будет присутствовать, изюм и цукаты, а для приготовления творожной пасхи, творог будем перетирать через мелкое сито, что в дальнейшем пасха будет очень нежной. Творожная пасха (паска) без выпечкиВкус готовой творожной пасхи напоминает творожные сырки, а большинство маленьких гурманов обожают этот десерт, так что, обязательно приготовьте на праздник творожную пасху. Рецепт не сложный, в домашних условиях справиться даже новичок, главное для приготовления творожной пасхи, продукты брать качественные.

Творожная пасха (паска) без выпечки

Творожная пасха советы:

По поводу форм для творожной пасхи, берите так, что бы они были устойчивы, так как формироваться (готовится) творожная пасха будет в течении суток находясь под прессом. Так же для приготовления творожной пасхи можно воспользоваться формой из цветочного горшка или присмотреть у ребенка песочное ведерко подходящих размеров. Хотя формы для творожной пасхи продаются в магазинах и цена на них приемлемая. Творог для приготовления пасхи берите рассыпчатый, ни в коем случае не берите творожную массу, сметану так же берите с большим содержанием жирности, что бы не дала при приготовлении пасхи много сыворотки. Наполнители для творожной пасхи на ваше усмотрение, я использовала изюм с цукатами, изюм однозначно должен быть без косточек.Творожная пасха (паска) без выпечки За ранее наморозьте в морозилке льда, понадобиться для охлаждения творожной массы.








Распечатать рецепт

Творожная пасха (паска) без выпечки

Творожная пасха с изюмом простой рецепт приготовления в домашних условиях без выпечки. В данном рецепте расскажу какие формы можно использовать для приготовления вкусной творожной пасхи. Как приготовить творожную пасху вы узнаете с подробным пошаговым описанием с фото.

Творожная пасха (паска) без выпечки
Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:
Оценить этот рецепт!

Время подготовки 1 час
Время приготовления 24 часа

Порции

порции


Ингредиенты

Время подготовки 1 час
Время приготовления 24 часа

Порции

порции


Ингредиенты

Творожная пасха (паска) без выпечки
Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:
Оценить этот рецепт!


Инструкции
  1. Подготовим продукты для приготовления творожной пасхи. Творог лучше всего покупать жирный, но при этом рассыпчатый, не жидкий, что к сожалению иногда встречается в магазинах. Сметана должна быть 25 % жирности. Заранее заморозьте немного льда, он понадобиться для быстрого охлаждения творожной массы.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  2. Изюм перебираем от хвостиков. Промываем и при необходимости заливаем горячей водой на 5-10 минут. Сливаем воду и откидываем на полотенце, чтобы впитались излишки воды. Цукаты промываем и тоже раскладываем на полотенце. Можно использовать бумажные полотенца сложенные в двое.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  3. Творог протираем через сито один или два раза.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  4. Должна получиться нежная творожная масса.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  5. Добавляем к творогу щепотку соли и сахар. Взбиваем миксером на маленькой скорости.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  6. Затем добавляем сметану и продолжаем взбивать.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  7. Вливаем растопленное, но не горячее сливочное масло.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  8. Затем продолжая взбивать вводим по одному три яйца.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  9. Должна получится творожная масса похожая на нежные крем. Вес готовой творожной массы у меня составил 1,700 гр.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  10. Переливаем творожную массу в кастрюлю желательно с толстым дном, но я использовала обычную эмалированную кастрюлю. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем деревянной или силиконовой лопаткой хорошо проходя по дну и краям кастрюле. Следите чтобы творожная масса ни в коем случае не пригорела.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  11. Спустя 10 минут на творожной массе появляются первые признаки закипания, то есть первые "бульки". Выключаем огонь. Ни в коем случае не кипятите творожную массу.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  12. Заранее подготовьте кастрюлю большего размера. Налейте в нее холодную воду и добавьте лед.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  13. Помещаем в ледяную воду кастрюлю с творожной массой. Продолжаем растирать пока творожная масса не остынет. Затем добавляем ванильный сахар или ванилин.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  14. Добавляем изюм и цукаты, можно использовать орехи или миндальные лепестки. Хорошенько перемешиваем массу.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  15. Пасочницу выстилаем чистой влажной марлей сложенной в два слоя.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  16. Выкладываем творожную массу, заполняя доверху. Сворачиваем края марли, конвертиком.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  17. Формочки ставим на углубленную тарелку. Сверху положим небольшую дощечку и поставим на нее гнет, что то тяжелое. Даем постоять в холодном месте 24 часа. За это время выливаем сыворотку которая скапливается в тарелке.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  18. Через сутки переворачиваем пасочницу и аккуратно снимаем марлю. Из этого объема творожной массы у меня вышло 3 пасхи. Две из них весом по 500 гр., а другая поменьше 450 гр.. Исходя из этого можно высчитать, что сыворотки я слила 250 грамм. Приступаем к самому приятному, украшаем нашу пасху. Я украсила при помощи кондитерских бусин и цветочков из мастики.
    Творожная пасха (паска) без выпечки

  19. Вот такая красивая творожная пасха получилась в разрезе. А какой же праздничный стол без творожной пасхи! Готовьте на здоровье, причем много времени и сил вам на нее не потребуется. С праздником Вас!
    Творожная пасха (паска) без выпечки

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Блюда на Пасху
2
Красивые пасхальные яйца

Способы покраски яиц на пасху Еще одним главным атрибутом праздника Пасхи являются крашеные яйца, и мы уже не задумываемся для чего нужно красить яйца, а просто по привычке красим удобным для нас способом. Если почитать в интернете, зачем красят яйца на Пасху, можно найти несколько предположений для этого. Я не …

Блюда на Пасху
Пасхальный кулич в мультиварке

Рецепт вкусного пасхального кулича на дрожжах с изюмом и цукатами в мультиварке     В преддверии светлой Пасхи, священного праздника у христиан у всех на столе обязательным атрибутом должен быть пасхальный кулич или пасха. Кто-то покупает в магазине готовые куличи, а кто-то «прикладывает» свои руки в это «таинство» непростой выпечки. …

Блюда на Пасху
Пасхальный кулич на дрожжах в мультиварке

Пасхальный кулич на дрожжах в мультиварке. Светлая Пасха – праздник праздников у христиан, и это самый главный православный праздник. На Руси праздник Пасху начали отмечать в конце IX в. и пришел этот светлый праздник из Византии вместе с крещением Руси и с того момента все православные христиане торжественно отмечают этот …