nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты

Кабачки на Зиму «Пальчики Оближешь» Ι 2021

кабачки пальчики оближешь

Кабачки на зиму — пальчики оближешь!

Кабачки, пожалуй, самый крупный овощ после тыквы, который можно жарить, тушить, запекать, мариновать кабачки на зиму или консервировать кабачковую икру. Урожай в этом году хороший, да и цены на этот овощ самые приемлемые, поэтому решено готовлю салат кабачки на зиму «Пальчики оближешь». Несколько лет назад я вычитала рецепт кабачки кубиками на зиму, под названием «Пальчики оближешь».  

Фото этого блюда было настолько аппетитно, что я решила законсервировать кабачки в банках на зиму. Этот рецепт салата мне напомнил лечо из кабачков. Это невероятно вкусное блюдо из кабачков, которое заменит салат и подойдет к любому гарниру.

кабачки икра на зиму пальчики оближешьИз чего делают кабачки «Пальчики оближешь»

В рецепт кабачков на зиму входят сочные томаты, болгарский перец, репчатый лук и морковь. Именно дополнительные ингредиенты делают закуску из кабачков ну очень вкусной. Все овощи нарезают, кубиками, соломкой или полукольцами за счет чего салат выглядит очень красиво. Ещё немало важно, что рецепт хорош тем, что для его приготовления можно использовать как молодые, так и переросшие кабачки. А это значит, что можно закатывать баночки осенью, даже из переросших кабачков.

маринованные кабачки на зиму пальчики оближешь

Как мариновать кабачки «Пальчики оближешь»

Всё предельно просто кабачки необходимо порезать кубиками и залить горячим маринадом с томатной пастой. Потушить кабачки в течение 20 минут, затем добавить к ним помидоры, перец, лук и морковь. Варить на среднем огне ещё 15-20 минут. Добавить соль, сахар и уксус. Если любите закуску по острее можнодобавитьострыйперец.

кабачки на зиму пальчики оближешь

 

Стерилизовать кабачки не надо, достаточно разложить их в подготовленные стерилизованные банки. Плотно закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном, укутать в одеяло до полного остывания. И можно наслаждаться кабачками «Пальчики оближешь» в течение зимы. Заготовки из кабачков можно хранить в темном месте в шкафу или подвале.

Соблюдая все пропорции маринада и овощей, вы получите очень вкусное закуску из кабачков.

кабачки кубиками на зиму пальчики оближешь

Совет:

Еще немаловажный совет для маринования кабачков, да и всей консервации в целом, лучше использовать крупную каменную соль, мелкую йодированную нельзя. Так как йодированная соль вступает в реакцию с уксусом, которая в свою очередь может испортить консервированные овощи.

Как вы догадались, рецепт достаточно простой, пожалуй, самый долгий процесс это нарезка овощей. Но оно того стоит, чтобы наслаждаться отменной закуской в холодные зимние дни с картофельным пюре.

Название этой закуски говорит само за себя, поэтому рекомендую приготовить кабачки на зиму «Пальчики оближешь», а рецепт с пошаговыми фото поможет вам справиться с заготовкой на зиму без лишних хлопот.

Распечатать рецепт
Кабачки на Зиму «Пальчики Оближешь» Ι 2021
Очень вкусный рецепт салата из кабачков «Пальчики оближешь». Эта заготовка на зиму, очень напоминает лечо из кабачков. Готовится просто, а на вкус безумно вкусно.
кабачки на зиму пальчики оближешь
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Блюдо закуски
Кухня Русская
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
литра
Ингредиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МАРИНАД:
Блюдо закуски
Кухня Русская
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Порции
литра
Ингредиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МАРИНАД:
кабачки на зиму пальчики оближешь
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата с кабачками "Пальчики оближешь". Количество ингредиентов указано в готовом очищеном виде на 3 банки объемом 0,95 мл. с запасом. Кабачки можно использовать малодые и переросшие (без семян). Лук, морковь и перец очищаем. Помидоры выбирайте мясистые, промыть . Томатную пасту используйте хорошего производителя, так как на прямую зависит вкус закуски.
    кабачки икра на зиму пальчики оближешь
  2. Банки стерилизовать удобным для вас способом. Крышки прокипятить.
    компот с абрикосами и с мятой
  3. Приготовить маринад из воды, растительного масла, томатной пасты, соли (крупной, каменной) и сахара. Вскипятить. Йодированную соль не использовать,так как йодированная соль вступает в реакцию с уксусом, которая в свою очередь может испортить консервированные овощи.
    вкусное блюдо из кабачков рецепт пальчики оближешь
  4. Кабачки очистить нарезать кубиками.
    икра из кабачков пальчики оближешь
  5. Положить кабачки в маринад и варить после закипания на среднем огне 20-25 минут.
    кабачки икра на зиму пальчики оближешь
  6. За то время пока варятся кабачки нарезаем полукольцами лук, перец режем соломкой, лук полукольцами, морковь натираем на терке для моркови по-корейски или режем тонко соломкой.
    кабачки кубиками на зиму пальчики оближешь
  7. К кабачкам в кастрюлю отправляем овощи и тушим под крышкой еще 15-20 минут, на среднем огне.
    маринованные кабачки на зиму пальчики оближешь
  8. Влить уксус и проварить еще 5 минут.
    кабачки пальчики оближешь
  9. Разложить по банкам еще горячую закуску из кабачков и герметично закрыть крышками.
    вкусное блюдо из кабачков рецепт пальчики оближешь
  10. Перевернуть банки вверх дном и укутать в одеяло до полного остывания.
    кабачки кубиками на зиму пальчики оближешь
  11. Кабачки на зиму "Пальчики оближешь" готовы. Приготовив один раз вы будете готовить снова и снова. Рекомендую сохранить рецепт. Приятного аппетита!
    кабачки пальчики оближешь рецепт на зиму
nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты
Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Закуски
Тарталетки с Творожным Сыром Ι 2022

Царская закуска в тарталетках с красной рыбой   Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой по-настоящему царская закуска на Праздничном столе. Тарталетки-весьма удачная подача закуски с разными начинками. Рецепт начинки с творожным сыром, самый простой и распространенный среди хозяек. Творожный сыр это идеальная основа для начинки, к тому же он …

Закуски
Начинки для Тарталеток с Красной Рыбой Ι 2022

Что можно положить в тарталетки  Вот без чего не обходится ни один Новогодний стол, так это красная рыба, семга или форель. Именно поэтому вкусные начинки для тарталеток с красной рыбой самые популярные к Праздничному столу. Самая распространенная закуска на праздничный стол-это тарталетки или по-другому корзиночки с разными начинками. Они всегда …

Завтраки
Закуска Рулетики со Шпротами на Праздничный СтолΙ 2022

Друзья всем привет! Сегодня у меня по плану закуска рулетики со шпротами на праздничный стол. Бутерброды со шпротами это, пожалуй, самый быстрый способ подачи гостям в качестве закуски на стол. Лично у меня всегда припрятана баночка шпрот на случай внезапного прихода гостей. Рецептов бутербродов со шпротами большое множество, можно приготовить …

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.