nav

Гречка по-купечески: классический рецепт с мясом Ι 2023

 

свинина по купечески с гречкой

Гречка по-купечески – это традиционное русское блюдо, которое готовится из гречневой крупы, мяса, овощей и специй. Это блюдо называется так, потому что в старину только богатые купцы могли позволить себе добавить в простую кашу такие дорогие и изысканные ингредиенты. Гречка по-купечески – это сытное, полезное и ароматное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Существует много вариантов приготовления гречки по-купечески, но мы предлагаем вам классический рецепт с свининой.

как готовить гречку по купечески

Кто придумал рецепт гречки по-купечески со свининой?

Гречка по-купечески – это не только вкусное, но и историческое блюдо, которое отражает культуру и традиции русского народа. Но кто, же придумал этот рецепт и когда он появился?

Существует несколько версий происхождения гречки по-купечески. Одна из них связывает его с городом Вязьма, который находится в 400 км от Москвы. По этой версии, в Вязьме в 17-18 веках развивалась торговля и купечество, и здесь жили богатые и знатные люди. Они любили устраивать пышные застолья, на которых подавались разные деликатесы, в том числе и гречка по-купечески. Это блюдо готовилось из дорогих и редких ингредиентов: свинины, томатной пасты, сметаны, масла и пряностей. Гречка жарилась на сковороде до золотистого цвета, а потом тушилась с мясом и овощами в глиняных горшках. Такая гречка получалась ароматной, сочной и нежной.

гречка по купечески

Другая версия говорит, что рецепт гречки по-купечески придумала знаменитая русская кулинарка Елена Молоховец. Она была автором первого полного сборника рецептов русской кухни, который вышел в свет в 1861 году. Елена писала, что для приготовления этого блюда нужно взять гречку, свинину или баранину, лук, морковь, томаты или томатный соус, сливочное масло, соль и перец.

 

 

Гречка с мясом в мультиварке

Независимо от того, кто придумал рецепт гречки по-купечески со свининой, это блюдо заслуживает внимания и уважения. Оно не только вкусное и сытное, но и напоминает о богатом и разнообразном наследии русской кухни.

Распечатать рецепт
Гречка по-купечески: классический рецепт с мясом Ι 2023
Гречка по-купечески с мясом вкусное и сытное блюдо. Рассказываю, как приготовить гречку по-купечески со свининой в мультиварке. Как сделать вкусно гречку с мясом.
гречка по купечески с мясом
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время приготовления 60 минут
Порции
порций
Время приготовления 60 минут
Порции
порций
гречка по купечески с мясом
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Сегодня предлагаю приготовить быстрое блюдо на обед или ужин гречка по-купечески с мясом. Рецепт приготовления гречка по-купечески простой, на скорую руку, так как буду готовить в мультиварке. Приготовить гречку по-купечески можно со свининой, с индейкой или куриной грудкой.
    гречка по купечески рецепт классический
  2. Мультиварку включаем на режим "Жарка" на 20-25 минут. Наливаем растительное масло так, чтобы было покрыто дно чаши. Выкладываем мясо и обжариваем в течение 7-10 минут.
    как готовить гречку по купечески
  3. Чеснок, лук и морковь очистить и нашинковать.
    гречка по купечески со свининой
  4. Добавить к мясу и жарить вместе еще 10 минут, помешивая.
    гречка по купечески с мясом
  5. Добавить томатную пасту к мясу с овощами и подлить немного воды, пару столовых ложек будет достаточно.
    гречка по купечески рецепт классический
  6. Тушить 3-5 минут.
    свинина по купечески с гречкой
  7. Гречку промыть под проточной водой. В чашу мультиварке добавить гречку и перемешать.
    гречку по купечески рецепт
  8. Залить кипятком так, чтобы вода прикрывала продукты. На 1 стакан крупы я заливаю 2,5 стакана воды. Посолить, поперчить по вкусу при желании добавить любимые травы я кладу итальянские и 1-2 лаврового листа. Включаем на мультиварке режим "Гречка".
    как сделать гречку по купечески
  9. Обычно время тушения гречки занимает 40 минут.
    гречка по купечески как приготовить
  10. Подавайте гречку по-купечески горячей или теплой, украсив свежим укропом.
    как готовить гречку по купечески
  11. Приятного аппетита!
    гречка по купечески со свининой
nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты
Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Блюда из курицы
Крылышки Куриные в Духовке – просто и вкусно Ι 2024

  Крылышки куриные – одно из самых популярных и простых блюд, которое можно приготовить в духовке. Они получаются сочными, аппетитными и хрустящими, если соблюдать несколько правил.  Запекание крылышек в духовке при умеренной температуре позволяет довести их до готовности, не пережаривая и не пересушивая. Запекание также помогает крылышкам впитать в себя …

Блюда из курицы
Картошка с Курицей и Грибами в Сметанном Соусе Ι 2024

Грибы, картошка и курица – это классическое сочетание продуктов, которое можно приготовить разными способами. Одним из самых простых и вкусных является запекание в духовке в сметанном соусе с сыром. Это блюдо получается ароматным, сочным, и нежным внутри. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье. Подойдет как …

Блюда на второе и на ужин
Картофельная Запеканка с Фаршем в Духовке Ι 2024

Картофельная запеканка с фаршем – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Ее можно приготовить из разных видов фарша – говяжьего, свиного, куриного или смешанного. А для придания запеканке особого аромата и вкуса можно добавить разные овощи, сыр, соусы и специи. Каждая хозяйка задается вопросом, …