nav

Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2022

Щи из свежей капусты с мясом

Щи из свежей капусты с мясом
«Щи да каша – пища наша» – эта пословица как никогда отражает суть русской кухни, и сегодня рассмотрим один из самых распространенных рецептов, блюдо исконно русской кухни – щи из свежей капусты с мясом. Прообразом современных щей стал IХ век, когда крестьяне стали выращивать капусту, а в состав этого многокомпонентного супа неизменно входит:
– Капуста (свежая или квашеная), а также можно капусту заменить щавелем, крапивой или репой.
– Мясо обязательный атрибут, а также в некоторых случаях, мясо можно заменить на рыбу или грибы, но и тут не всякая рыба подойдет для приготовления щей.
– Также используют коренья – морковь или петрушка
Ну и конечно, как и в любом другом супе, нам не обойтись без пряностей – лук, чеснок, укроп, перец, лавровый лист.Щи из свежей капусты с мясом
Вот основной набор ингредиентов для классических щей, сейчас конечно мало кто готовит щи по такой рецептуре, в современном виде щи со свежей капусты видоизменились. Стали добавлять картофель для загущения супа, делать всевозможные зажарки, а также добавляют набор специй для улучшения вкусовых качеств. Щи из свежей капусты с мясомВот с одним из таких рецептов щей из свежей капусты хочу поделиться и я с вами. Рецепт пошаговый с фото.Щи из свежей капусты с мясом

Распечатать рецепт
Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2022
Рецепт приготовления щи из свежей капусты с мясом, с пошаговым описанием и фото.
shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Кухня Русская
Порции
персон
Кухня Русская
Порции
персон
shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Подготовим продукты для приготовления щей. Почистим картофель, лук и морковь. Мясо промоем и нарежим на кубики.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  2. Морковь натрем на крупной терке, лук порежим на кубики.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  3. В разогретую сковороду с растительным маслом выложим мясо и обжарим под крышкой на среднем огне минут пять. Затем добавим немного лука и моркови от общего колличества даем обжариться пару минут.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  4. Перекладываем мясо в кастрюлю с кипящей водой. С таким способом обжарки мясо в супе как правило не образуется пенка.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  5. В кастрюлю к мясу выкладываем картофель порезанный кубиками и даем провариться 20-25 минут на среднем огне.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  6. Капусту мелко шинкуем и перекладываем в кастрюлю к супу, солим и даем провариться 15 минут.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  7. Приступаем к зажарке наших щей. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук, пассируем пару минут. Затем добавляем морковь и также немного потомим.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  8. Затем добавляем свежий перец, томатную пасту, она придаст щам небольшую кислинку. Мелко измельченный чеснок и пожеланию я взяла острый жгучий перец. Все перемешиваем и немного потомим.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  9. Перекладываем овощную зажарку к нашему супу.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  10. Пробуем щи на соль, добавляем свежею или сушеную зелень, перец черный молотый, горошком и лавровый лист. Даем протомиться супу на самом маленьком огне 10-15 минут.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
  11. А наши ароматные щи из свежей капусты готовы. Подавайте их со сметаной. Приятного Вам аппетита.
    shhi-iz-svezhej-kapusty-s-myasom
nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты
Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Первые блюда
Уха в Домашних Условиях Рецепт Ι 2022

Сегодня делюсь с читателями рецептом блюда на первое, уха в домашних условия рецепт из головы рыбы. Рыбный суп из консервов многие варят довольно часто. А вот уха классическая  рецепт ее приготовления у многих ассоциируется с рекой, природой и ухой на костре. Но, к сожалению не все могут так часто выезжать …

Горячие блюда
Холодник со Свеклой на Кефире Ι 2022

Сегодня с вами приготовим летний сезонный суп холодник со свеклой на кефире. В жаркое лето совсем не хочется горячего супа, а хочется отдать предпочтение холодному блюду такому как окрошка или холодник из свеклы на кефире. Тем более, что холодный суп из молодой свеклы готовится очень просто и позволит вам летом …

Первые блюда
Простой Грузинский Суп Харчо Ι 2022

Простой Грузинский Суп Харчо Что может быть вкуснее, чем горячий ароматный, домашний суп харчо. Классический Грузинский суп харчо готовят с говядиной, а я сегодня предлагаю простой Грузинский суп харчо со свининой. Помнится мне, как моя подруга приготовила традиционный Грузинский суп харчо с грецкими орехами и соусом ткемали, но была разочарована …

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.