Банановый пудинг. Рецепт с фото

Пудинг – традиционный английский десерт и с огромным количеством разнообразных рецептов приготовления. В основу пудинга входят молоко, яйца, мука, сахар и готовится он достаточно быстро и получается в меру сладкий и очень нежный. Я представляю вашему вниманию, как приготовить банановый пудинг.

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бананы – 3-4 шт;

Желток – 3 шт;

Мука кукурузная – 1 ст. ложка;

Крахмал кукурузный – 3 ч. ложки;

Сахар – 3 ст.ложки;

Молоко кипяченое – 300 мл;

Ванилин – 1 пакетик.

 

 

ПРИСТУПАЕМ

Для начала отделим желтки от белков, добавим сахар и слегка взобьем блендером, миксером или венчиком.

Далее добавим часть горячего молока, примерно 100 мл., все тщательно перемешиваем.

Затем в смесь добавляем кукурузную муку и кукурузный крахмал, а так же ванильный сахар и все перемешиваем.

Затем выливаем оставшееся молоко и тщательно перемешиваем.

Далее готовую нашу смесь переливаем в сотейник и ставим на маленький огонь, постоянно помешиваем его венчиком, для того, что бы пудинг не подгорел. Как только в пудинге появляются пузырьки от закипания, снимаем его с огня.

 

А пока наш пудинг остывает очищаем бананы от кожуры и и при помощи блендера измельчаем бананы в пюре образную массу.

Добавляем банановое пюре к пудингу.

И еще раз взобьем до пышности.

Украшаем стакан жареными бананами (рецепт можно посмотреть тут), затем раскладываем готовый пудинг, сверху можно украсить орехами, ягодами, потереть шоколад и отправляем охлаждаться в холодильник на 2 – 3 часа.

Приятного аппетита!

МАЛЕНЬКИЙ СОВЕТ:

При приготовлении этого десерта, когда вы его варите на плите, главное что бы пудинг не подгорел, иначе запах гари разойдется по всему пудингу. Поэтому пудинг при варке необходимо постоянно помешивать, есть альтернативный способ варки на паровой бане, только при этом блюдо будет готовится минут на 20 – 30 дольше.

 

 Видео рецепт:

 

 

Если Вас не затруднит, поделитесь этим рецептом. Буду очень благодарна!