Домашнее печенье на кефире Ι 2022
Если вдруг вам, захотелось домашней, вкусной, ароматной выпечки к чаю, то меня в таких ситуациях всегда выручает простой и легкий рецепт печенья на кефире. Все потому, что рецепт достаточно простой, готовится быстро (на скорую руку), ингредиенты для печенья самые простые, и в рецепте обойдемся без сливочного масла и сметаны. И поверьте, печенье получится мягким и вкусным, несмотря на то, что будем его готовить на растительном масле.
Само тесто для печенья получается мягким, не прилипает к рукам и с ним комфортно работать. Но, от случая к случаю рецепт сдобного печенья на кефире можно немного изменить, если в его состав добавить ванилин, корицу, какао, кокосовую стружку, изюм, орехи, шоколад и т.д. Тесто для печенья на кефире получается эластичным и с ним приятно работать, из него можно при помощи формочки вырезать совершенно разные по форме печенья, скручивать тесто в рулет, в жгут или сделать печенье в форме улитки. А если вы привлечете детей в это увлекательное занятие при изготовлении печенья, то поверьте, они его также в охотку будут «уплетать за обе щеки».
| Время приготовления | 25 минут |
| Порции |
порций
|
- 1 яйцо
- 6-7 ст.л. сахара
- 130 мл. кефира любой жирности
- 80 мл. растительного масла
- 1 пакетик ванилина
- соль щепотка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 300 гр. муки
Ингредиенты
|
|
-
Перед вами продукты которые понадобятся для приготовления домашнего печенья на кефире. Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.
-
В удобную емкость разбиваем одно яйцо добавляем половину сахара от общего количества, ванилин и щепотку соли. Перемешиваем венчиком.
-
Вливаем кефир.
-
Растительное масло.
-
Просеивая вводим муку с разрыхлителем. Муки может уйти немного больше или меньше от общего количества. Все зависит от категории яиц и клейковины муки.
-
Замесить мягкое и эластичное тесто.
-
При помощи скалки раскатываем тесто толщиной 4-5 мм. Посыпаем немного сахаром. Количество сахара можно добавлять по вкусу.
-
Тесто плотно сворачиваем в рулет.
-
Нарезаем на кусочки шириной 2-2,5 см.
-
Одной стороной печенья обмакиваем в сахар.
-
Выкладываем печенье на противень, сахарной стороной к верху. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
-
Готовность печенья можно определить по его красивому румяному цвету.
-
Приятного вам чаепития!
Спасибо за рецепт! Нуу очень прям вкусно получилось,домашним очень понравилось..❤?
Спасибо Зульфия! Я рада, что вам понравился мой рецепт печенья на кефире, оно и правда очень вкусное!!!
Здравствуйте, только что испекла печеньки по Вашему рецепту . Получилось очень вкусненько ??? Съели ещё тёплыми ?Спасибо большое за рецепт !!!!!
Спасибо и вам за положительный отзыв, кушайте на здоровье.
Получились очень вкусные и очень красивые печенья! Спасибо за рецепт, оценка 5 из 5!!!!
Я рада, что вам понравился рецепт печенья на кефире, и отдельное спасибо Анна за оценку!
Печенье получилось очень красивым, как у Вас на картинке, но домаочадцам показалось жестковатым немного. А так кушать можно! Все лучше чем покупное.
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт! Быстро, очень вкусно, красиво и минимум продуктов! Очень спас вечером, когда не хотелось уже идти в магазин ни за маслом ни за сметаной)
Спасибо Наталья! Печенье действительно очень простое, но вкусное. Я и сама давно перешла на домашнюю выпечку. Теперь всегда знаю,что входит в состав печенья. Так спокойней.
Спасибо большое за рецепт ???Очень быстро и вкусно ???
Я рада, что Вам понравился рецепт печенья!!!
Попробовали рецепт-получилось симпатично и вкусно, но почему-то очень жесткие) в чем может быть причина?
Доброго времени суток! Возможно Вы замесили слишком тугое тесто, муки меньше кладите, тесто должно немного прилипать к рукам.