Кисель из компота

Традиционно русское блюдо – кисель, которое корнями своими уходит глубоко в древность, и в зависимости от густоты может выступать в качестве самостоятельного блюда, подливы для десертов или напитка. С одним из таких рецептов сегодня ознакомимся, а за основу я взяла домашний вишневый компот, из которого и приготовим наш вкусный кисель. В качестве загустителя я использовала картофельный крахмал, который отлично подходит для такого сладкого десерта. Можно конечно взять и кукурузный крахмал, но все-таки, он больше подходит для кисло — молочного киселя. А степень густоты будет зависеть от того, сколько вы возьмете крахмала, кто-то любит густой кисель, а кто-то жидкий. В моем рецепте кисель получится питьевым, т.е не настолько, что будет, как вода, а в меру густоватым.

Ну, а с вами, как всегда, была Маргарита, до скорых вкусных встреч, на моем сайте – «Радость вкуса».
Понравился рецепт, поделись с друзьями нажав на одну из соц.кнопок и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на новые рецепты.

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6402463165117135"
data-ad-slot="2718633205"
data-ad-format="auto"
data-full-width-responsive="true">

Распечатать рецепт

Кисель из компота

Как приготовить вкусный кисель из вишневого компота, простой рецепт с пошаговым фото описанием.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Food Advertisements by Блюдо

Десерт

Кухня

Русская

Время приготовления

15-20 минут

Порции

стаканов МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

• 2 л. компота
• 2 ст.л. с горкой картофельного крахмала

Блюдо Десерт Кухня Русская Время приготовления 15-20 минут Порции стаканов МетрическийUS Imperial Ингредиенты 2 л. компота 2 ст.л. с горкой картофельного крахмала

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Перед вами продукты которые понадобятся для приготовления компота. На 2 литра готового компота (который закатываем на зиму, для тех кто любит с ягодами можно не процеживать) для средней густоты возьмем 2 ст.л. с горкой картофельного крахмала. Если компот кислый можно добавить сахар на ваш вкус.

   

2. От общего количества компота отольем один стакан, а остальной в кастрюле поставим на плиту. В отдельной емкости крахмал перемешаем с оставшимся стаканом компота до однородной массы.

   

3. Тонкой струйкой вливаем крахмал к киселю, стараясь сделать это так, чтобы в киселе не образовалось комочков. Убавляем огонь до минимума и доводим до первых пузырьков, 3 минуты достаточно. Снимаем с плиты. Не передержите иначе крахмал потеряет вязкость и кисель будем жидким.
   

   

4. И наш ароматный кисель из компота готов. Кисель можно пить как горячим, так и холодным.

   

Примечания для рецепта

Маленькие советы, как правильно приготовить кисель:

• не варите слишком долго кисель, иначе станет жидким:
• что бы не образовалась студенистая пленка на поверхности киселя, посыпьте готовый кисель сахаром или сахарной пудрой;
• крахмал с жидкостью готовить перед самой заливкой его в кастрюльку, если сделаете заблаговременно, то крахмал осядет;
• идеальное соотношение 2 ст. ложки крахмала на 4 стакана жидкости, хотите что бы кисель был густой, тогда 3 ст. л. крахмала.