Клубничный чизкейк без выпечки

    Очень вкусный и не менее аппетитно-красивый клубничный чизкейк приготовленный без выпечки в домашних условиях порадует вас и ваших близких, а маленькие детки будут просто в восторге от этого десерта. Так как, для творожного чизкейка будут использованы ягоды клубники, и приготовим сладкое желе из желатина, а это любимое лакомство большинства маленьких гурманов. Главное не допустить этих гурманов слишком рано до клубники, а то получится просто творожный чизкейк, это шутка конечно. Конечно, клубничный чизкейк, и все ягодные десерты, это сезонные блюда, но иногда и в зимние вечера очень хочется побаловать себя этим замечательным чудо-десертом, почувствовать частичку теплого лета у себя на столе.

    Готовится этот замечательный торт – десерт достаточно просто, с первого взгляда может показаться, что все очень сложно, и как говориться в пословице – «глаза боятся, а руки делают», так и в этом рецепте клубничного чизкейка, все до банальности просто. Главное следовать пошаговой рецептуре, а приложенные фото, которые также выполнены пошагово, помогут вам приготовить это вкусный, полезный и радующий глаз десерт. Ягоды клубники, можно заменить консервированными фруктами, с консервированными персиками так же чизкейк смотрится красиво. На моем сайте можно посмотреть другие рецепты чизкейков.

Распечатать рецепт

Клубничный чизкейк без выпечки

Рецепт очень вкусного и красивого клубничного чизкейка приготовленный в домашних условиях, порадует вас и ваших близких, в особенности маленьких гурманов сладких десертов. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Блюдо

Десерт, Торт

Кухня

Американская

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

2-3 часа

Порции

МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

Основа из печенья

• 300 гр. печенья я брала юбилейное
• 200 гр. сливочного масла
• 1 плитка шоколада

Творожный слой

• 800 гр. творога
• 200 гр. сметаны
• 1 ст. сахара
• 1 пакетик ванилина
• 3 пакетика желатина по 10 гр. пакетик
• 100 мл. воды
• 200 гр. свежей клубники

Слой из желе

• 1 пакетик желе для торта Можно использовать обычный желатин, развести, как указано в моем рецепте

Блюдо Десерт, Торт Кухня Американская Время подготовки 40 минут Время приготовления 2-3 часа Порции МетрическийUS Imperial Ингредиенты Основа из печенья 300 гр. печенья я брала юбилейное 200 гр. сливочного масла 1 плитка шоколада Творожный слой 800 гр. творога 200 гр. сметаны 1 ст. сахара 1 пакетик ванилина 3 пакетика желатина по 10 гр. пакетик 100 мл. воды 200 гр. свежей клубники Слой из желе 1 пакетик желе для торта Можно использовать обычный желатин, развести, как указано в моем рецепте

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления основы или коржа для чизкейка.

   
2. Печенье необходимо измельчить в крошку блендером или толкушкой.

   
3. Плитку шоколада натрем на мелкой терке и перемешаем с печеньем до однородной массы.

   
4. Сливочное масло необходимо растопить до жидкого состояния с помощью микроволновой печи или на водяной бане. Вливаем масло к печенью и перемешиваем до однородной шоколадной массы.

   
5. Тщательно все перемешаем.

   
6. Дно разъемной формы выстилаем бумагой для выпечки. И смажем слегка растительным маслом.

   
7. Выкладываем шоколадную крошку, равномерно ее утрамбовав. Ставим охладиться в холодильник на 30 минут.

   
8. Подготовим продукты для приготовления творожного слоя.

   
9. Желатин распустим согласно инструкции на упаковке. Я использовала быстро растворимый желатин, который не требует набухания. Желатин растворяем в воде, и разогреваем до температуры не более 60 градусов. Можно разогреть в микроволновой печи. Ни в коем случае не давайте желатину закипеть иначе он может потерять желирующие свойства.

   
10. Заранее достаньте из холодильника творог и сметану, чтобы они были близки к комнатной температуре, делается это для того чтобы при вливании желатина в творожную массу творог не взялся «нитями». В глубокую емкость выкладываем творог, сметану, сахар и ванилин.

    
11. Как только желатин немного остыл, вливаем его к творогу и равномерно перемешаем.

    
12. Достаем основу из холодильника и равномерным слоем выкладываем половину творожной массы.

    
13. На нее выкладываем часть порезанных ягод клубники.

    
14. Выкладываем оставшуюся творожную начинку. Ставим охладиться в холодильник на 20-30 минут

    
15. А пока чизкейк охлаждается, нарежем клубнику на тоненькие ломтики. Затем приступаем к украшению и выкладываем узор из клубники по кругу.

    
16. Развести прозрачное желе для торта, с использованием желатина, в пропорции 10 гр. на 100 мл. воды или согласно инструкции с 3 ст.л. сахара. Затем остывшее желе аккуратненько выливаем сверху на клубничный слой и отправляем десерт в холодильник – на 2-3 часа до полного застывания

    
17. Охлажденный (холодный) клубничный чизкейк аккуратно достаем из формы, можно помогать ножом с краев, и подаем к столу. Наш клубнично - творожный чизкейк без выпечки готов. Приятного аппетита!