Ну что лето в самом разгаре, а значит, жаркая пора заготовок идет полным ходом. Компоты на зиму в моём доме есть круглый год и компот из абрикосов с мятой не исключение. Заготовки компотов, как впрочем, и других разносолов вновь набирают обороты.

Согласитесь, как приятно открыть кладовку или погреб, а там каких только баночек с консервацией нет. Да и угостить своих друзей баночкой, другой компотом из абрикосов, так приятно.

Предлагаю вам вместе со мной закатать компот из абрикосов с мятой на зиму. Компоты с абрикосами и мятой я консервирую не первый год и хочу вам сказать, что это необычайно вкусный напиток с тонким ароматом мяты. Согласитесь как же красиво и аппетитно смотрятся ярко желтые плоды в компоте, а на сколько они передают аромат, можно только представить себе.

Чтобы компот из абрикосов простоял всю зиму, а банки не вздулись, рекомендую выбирать спелые (не порченые) плоды с ярко выраженным ароматом абрикосов. Ягоды должны быть сочные, но не перезрелые, чтобы в процессе приготовления они держали форму. Заготовить компот из абрикосов можно с цельными плодами с косточкой, а можно разрезать ягоды на кусочки. На мой взгляд, компот без косточки, лучше отдает аромат и сок напитку.

Домашняя заготовка из абрикосов получается еще более ароматной, если добавить листочки мяты. В качестве ароматной травки можно использовать мяту или мелиссу. Мята имеет ярко выраженный аромат ментола, а мелиса обладает менее выраженным запахом лимона. Рецепт компота с мятой достаточно прост в приготовлении, его не надо стерилизовать, что значительно экономит время.

Как приготовить компот в домашних условиях.

1.Необходимо выбрать сочные спелые плоды и хорошо промыть их под проточной водой. По желанию удалить косточку или оставить целые плоды абрикос.

2.Банки просмотреть на наличие трещин и сколов. Промыть хорошо содой. Стерилизовать банки удобным для вас способом. Крышки кипятить в  течении 2-3 минут.

3.Разложить плоды абрикосов в подготовленные банки.

4.Залить абрикосы крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

5.Затем слить воду в кастрюлю добавить сахар, лимонную кислоту и довести сироп до кипения.

6.Залить сиропом абрикосы в каждую банку разложить листочки мяты и плотно закрыть банки крышками.

7.Укутать банки в одеяло до полного остывания.

По этому рецепту можно приготовить абрикосовый компот с мятой на зиму, а можно сварить компот в кастрюле на каждый день. Освежающий напиток с абрикосами напомнит вам о теплых летних солнечных днях. Такую баночку компота можно открыть и поставить на праздничный стол. Напиток с мятой и абрикосами станет отличной заменой покупным сокам и газированным напиткам, а дети с радостью съедят ягоды и попросят ещё.

Как приготовить компот без стерилизации с абрикосами и мятой на зиму, читайте ниже в описании с фото подсказками. Заготовки на зиму вновь на пике популярности, так что готовьте закруток много, зима впереди длинная.

Распечатать рецепт

Компот из Абрикосов с Мятой Ι 2023

Лето в самом разгаре, а значит, самое время заготавливать компоты. Компот из абрикосов и мяты я готовлю не первый год, получается необычайно вкусный напиток с тонким ароматом мяты. Хочу вам сказать, что заготовки на зиму вновь набирают популярность так,что готовьте много банок зима длинная.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Блюдо

Напитки

Кухня

Русская, Украинская

Время приготовления

30 минут

Порции

литр МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

• 300 гр. абрикосов
• 150 гр. сахара
• лимонная кислота на кончике ножа
• мята или мелисса

Блюдо Напитки Кухня Русская, Украинская Время приготовления 30 минут Порции литр МетрическийUS Imperial Ингредиенты 300 гр. абрикосов 150 гр. сахара лимонная кислота на кончике ножа мята или мелисса

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Как приготовить компот из абрикосов и мяты на зиму в банках. Абрикосы выбирайте плотные, ароматные без повреждений. В качестве ароматной травки можно использовать мяту или мелиссу. Количество ингредиентов я указала из расчета на 1 литровую банку.

   
2. Банки просматриваем на наличие сколов и трещин. Промываем содой и хорошо споласкиваем. Стерилизуем удобным для вас способом, банки маленького размера мне удобней стерилизовать на чайнике. Крышки моем, кипятим в течение 2 минут. Банки и крышки рекомендуется стерилизовать непосредственно перед закаткой компота.

   
3. Абрикосы хорошо промываем под проточной водой. По желанию вынимаем косточку.

   
4. Раскладываем плоды по банкам.

   
5. Заливаем крутым кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут в зависимости от размера абрикосов.

   
6. По истечении времени сливаем с банок жидкость в кастрюлю, при помощи специальной крышки.

   
7. Приступаем к приготовлению сиропа. В кастрюлю к компоту добавляем сахар, лимонную кислоту, доводим до закипания.

   
8. Разливаем горячий сироп по банкам с абрикосами. Сверху в каждую банку добавляем листочки мяты. Закручиваем банки крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.

   
9. Компот из абрикосов и мяты в банках готов. Хочу вам сказать, заготовки компотов, как впрочем, и других разносолов вновь набирают популярность, так что готовьте много зима длинная. Приятного аппетита!