Лазанья Болоньезе из пасты Barilla Collezione

Вспоминаю, когда первый раз попробовала Лазанью Болоньезе я была в восторге от этого итальянского блюда, от которого у меня осталось приятное воспоминание, и тогда я решила попробовать приготовить Лазанью с соусом Бешамель сама. Но, у каждого блюда есть свои тонкости в приготовлении, если которых не знаешь, то можно наделать кучу ошибок и в итоге блюдо будет безвозвратно потеряно, что у меня и произошло. Это сейчас я с улыбкой вспоминаю, как готовила первый раз.

Я конечно не буду утверждать, что я довела свое мастерство до совершенства, однако все, кто пробовал мой домашний рецепт приготовления Лазаньи Болоньезе были в восторге. Поистине вкус лазаньи радует, а сочетание соуса бешамель и мясного соуса Болоньезе приводит в восторг. Как приготовить быстро и вкусный мясной соус Болоньезе смотрите ТУТ.

А для соуса бешамель возьмем молоко, сливочное масло, мускатный орех и соль. Рецепт соуса простой, растопим масло в кастрюльке, добавляем муку и кипяченое молоко, в конце добавить мускатный орех с солью.

Для приготовления лазаньи я беру жаропрочный противень, смазываю соусом дно противня, и выкладываем первый слой пасты. Наливаем еще соуса бешамель, распределив по всей пасте, положим распределив толщиной примерно 2 -3 сантиметра вкусный мясной соус Балоньезе. Присыпаем слоем сыра, и так повторяем. Последним слоем выкладываем листы пасты, заливаем остатками соуса (смотрите, чтобы соус покрывал всю лазанью т.к используем сухие листы пасты, и при приготовлении, паста впитает в себя соус, сколько то выкипит поэтому рассчитывайте соус) посыпаем сыром Пармезаном. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180-200 Градусов по Цельсию на 30 минут.

И вкуснейшая Лазанья Болоньезе готова. Так же можете посмотреть рецепт лазаньи с курицей и грибами

Распечатать рецепт

Лазанья Болоньезе с Соусом Бешамель Ι 2022

Вкусный и сытный ужин в итальянском стиле: Лазанья Болоньезе из пасты Barilla Collezione.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Блюдо

Вторые блюда

Кухня

Итальянская

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

1,30 часа

Порции

человека МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

• Мясной соус Болоньезе
• 400 г мясного фарша
• 300 г соуса маринара
• 3 шт. помидора
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 зубчека чеснока
• 1,5 ст.л. бальзамического уксуса
• 1 ч.л. сахара
• 1 шт. стебля сельдерея
• 2 ч.л. базилика
• по 1 ч.л. оригано, петрушки
• по 0,5 ч.л. тимьяна и чили
• 3 ст.л. мясного бульона
• 3 ст.л. растительного масла
• Для соуса Бешамель
• 1 л. молока
• 60 гр. сливочного масла
• 50 гр. пшеничной муки
• 0,5 ч.л. мускатный орех
• 1 ч.л. соли
• сыр пармезан

Блюдо Вторые блюда Кухня Итальянская Время подготовки 20 минут Время приготовления 1,30 часа Порции человека МетрическийUS Imperial Ингредиенты Мясной соус Болоньезе 400 г мясного фарша 300 г соуса маринара 3 шт. помидора 1 морковь 1 луковица 3 зубчека чеснока 1,5 ст.л. бальзамического уксуса 1 ч.л. сахара 1 шт. стебля сельдерея 2 ч.л. базилика по 1 ч.л. оригано, петрушки по 0,5 ч.л. тимьяна и чили 3 ст.л. мясного бульона 3 ст.л. растительного масла Для соуса Бешамель 1 л. молока 60 гр. сливочного масла 50 гр. пшеничной муки 0,5 ч.л. мускатный орех 1 ч.л. соли сыр пармезан

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для соуса Бешамель. А пока наш соус Болоньезе готовится, попутно будем готовить соус Бешамель. Разогреем молоко, не кипятим.

   
2. Для этого в сотейнике разогреем кусочек сливочного масла и всыпаем муку постоянно помешивая. Масса тут же загустеет. И сразу не большими порциями вливаем молоко интенсивно помешивая, что бы не было комочков. Варим на средней температуре.

   
3. Постепенно вливаем все молоко, постоянно помешивая.

   
4. Всыпаем соль, мускатный орех, доводим соус до закипания. Снимаем с плиты.

   
5. Форму в которой и будем запекать лазанью смажем растительным маслом. На низ выльем половник соуса бешамель и распределим его равномерно. На верх выкладываем листы лазаньи и также польем соусом Бешамель.

   
6. По верх выложим часть соуса Болоньезе, посыпаем тертым сыром пармезан. Таким образом чередуем листы лазаньи равномерно покрывая начинкой из соуса Бешамель и Болоньеза. Старайтесь равномерно распределять соусы.

   
7. Верхний слой покрываем соусом Бешамель и сыром. Ставим в разогретую духовку на 30 минут, ориентируйтесь по красивому цвету сырной корочки.

   
8. И наша сочная Лазанья с великолепным вкусом готова. Такое блюдо придется по вкусу абсолютно всем. Подавайте его горячим. Всем приятного аппетита.

   

Примечания для рецепта

Если Вам понравился рецепт, пишите комментарии.

Возникли вопросы, пишите.

Хотите поделится своим рецептом, нажмите кнопку "ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ" и следуйте инструкциям.

Не пропустите новые рецепты (они обязательно будут) ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!