nav

Маринованные Огурцы на Зиму с Кориандром Ι 2023

огурцы маринованные на зиму с кориандром рецепт

Маринованные огурцы на зиму с кориандром один из любимых рецептов засолки огурцов. Каждый год закатываю несколько банок, таким способом огурцы на зиму. Рецепт огурцы, маринованные на зиму хрустящие, крепкие с листьями хрена, чесноком и зернами кориандра.

Закрутка огурцов на зиму по этому рецепту проверена временем, теперь делюсь с вами рецептом хрустящие огурцы на зиму. Рецепты засолки огурцов очень вкусные они отличаются пропорциями соли, сахара и кислоты. В разделе заготовки на зиму вы обязательно найдете для себя самый вкусный рецепт маринованных огурцов на зиму. 

огурцы на зиму хрустящие маринованные

Маринованные огурцы на зиму всегда пользуются большой популярностью. Закатка огурцов на зиму для огородников обязательный процесс, без которого невозможно представить себе погреб или кладовку, в таких кладовках есть обязательно разные заготовки огурцов на зиму. А без маринованных огурцов, как известно не приготовить всеми любимый салат Оливье или Винегрет, но и похрустеть огурчиками в качестве закуски на столе, ох как вкусно. Маринованные огурцы с зернами кориандра получаются пряные, в кисло-сладком рассоле.

Хозяйки чаще всего любят солить огурцы на зиму в литровых банках, так чтобы открыть за ужином и сразу опустошить баночку. Но для большой семьи огурцы на зиму лучше закатывать в банках большого размера, а еще лучше сделать маринованное ассорти из огурцов и помидор. Достал банку, а там ассорти на любой вкус. Огурцы, маринованные с кориандром рецепт простой, мариновать огурцы будем без стерилизации, тройной заливкой.

солить огурцы на зиму

Маринованные огурцы на зиму хрустящие и вкусные будут, если вы будете придерживаться пропорций маринада. Пропорции на маринад для огурцов я даю на один литр воды, это очень удобно закатывать банки разного объема за один раз. Что касается соли, то она должна быть крупная, каменная пригодная для консервации овощей на зиму. Йодированную соль для консервации использовать нельзя, йод вступает в реакцию с кислотой и может испортить маринованные огурцы.

Каждый год я ищу для себя новый рецепт огурцы на зиму хрустящие маринованные, мариную несколько банок на пробу. Некоторые из них остаются моими любимчиками, с которыми я могу, смело поделиться с читателями и порекомендовать, к примеру, рецепт маринованные огурцы на зиму с кориандром.

Как приготовить маринованные огурцы и как закатать маринованные огурцы на зиму, рассказываю подробно в рецепте с фото. Огурчики будут крепкие и хрустящие, если для засолки вы возьмете огурцы пригодные для консервации маленькие, салатные огурцы на зиму лучше не использовать. Придерживайтесь советов, и вы обязательно приготовите огурцы маринованные вкусные на зиму.

Распечатать рецепт
Маринованные Огурцы на Зиму с Кориандром Ι 2023
Сегодня очередной рецепт консервации огурцов на зиму. Хрустящие и пряные маринованные огурцы на зиму с кориандром и чесноком.
маринованнные огурцы на зиму с кориандром
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время приготовления 40 минут
Порции
литр
Ингредиенты
Маринад на 1 литр воды:
Время приготовления 40 минут
Порции
литр
Ингредиенты
Маринад на 1 литр воды:
маринованнные огурцы на зиму с кориандром
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Как приготовить маринованные огурцы на зиму с кориандром. По этому рецепту, огурцы маринованные получаются хрустящие, рассол вкусный кисло-сладкий. Крепкие пряные огурчики с ароматом пряностей отличная закуска под картошечку или в салат Оливье. Итак, приступим к засолке огурцов.
    закрутка огурцов на зиму
  2. Первым делом необходимо залить огурцы холодной водой на 2-4 часа, так они будут более плотные. Хорошо промыть огурцы и листочки под проточной водой, с огурцов срезать кончики. Свежесобранные огурцы с грядки или после дождя, можно не замачивать.
    Маринованные огурцы на зиму
  3. Ингредиенты на маринованные огурцы на зиму с зернами кориандра перед вами. Даю вам пропорции соли, сахара и уксуса на 1 литр маринада, для того чтобы было удобно закатывать банки разного объема одновременно.
    огурцы маринованные на зиму
  4. Банки просматриваем на наличие сколов и трещин, промыть и стерилизуем удобным для вас способом. Крышки кипятим 2-3 минуты. На дно каждой банки раскладываем по 1-2 шт. зонтика укропа, по 2-3 шт. смородиновых листочков, лавровый лист, зерна кориандра, перец горошком, душистый перец, гвоздику и чеснок. Количество пряностей можно добавить, если объем банки 2 или 3 литра.
    огурцы на зиму хрустящие маринованные
  5. Помешаем в банки огурцы первым рядом вертикально, второй ряд горизонтально. Сверху добавляем еще веточку укропа, чеснок. Заливаем огурцы крутым кипятком, накрываем крышками и оставляем на 10 минут.
    рецепт маринованных огурцов на зиму
  6. По истечению времени сливаем воду, кипятим и заливаем огурцы снова. Оставляем огурцы на второй прогрев еще на 10 минут. Банки большего объема прогревайте по 15 минут.
    огурцы маринованные на зиму хрустящие
  7. После второго прогрева сливаем воду в кастрюлю, или мерный стакан. Если у вас не ровное количество литров и вам неудобно высчитывать количество сахара и соли, долейте до литра обычную кипяченую воду, пусть лучше немного маринада останется. Добавляем к рассолу сахар и соль.
    огурцы маринованные вкусные на зиму
  8. Как закипит, вливаем 9% уксус и вновь даем закипеть.
    огурцы на зиму
  9. Разливаем горячий маринад по банкам и герметично закрываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
    хрустящие огурцы на зиму
  10. Маринованные огурцы на зиму с кориандром готовы. Огурчики получаются крепкие благодаря листьям хрена, пряность им придали зерна кориандра, гвоздика и перец. Приготовьте хоть пару баночек на пробу, чтобы уже зимой оценить, насколько вкусные и хрустящие огурцы получаются. Приятного аппетита!
    солить огурцы на зиму
nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты
Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Заготовки на зиму
Сливовый Компот на Зиму Ι 2023

Слива – это вкусный и полезный фрукт, который можно использовать для приготовления разных блюд и напитков. Одним из самых простых и популярных способов заготовки слив на зиму является компот. Компот из сливы – это ароматный и освежающий напиток, который можно пить холодным или горячим. Компот из домашней сливы на зиму …

Заготовки на зиму
Кабачки на Зиму Рецепты Ι 2023

Кабачки на зиму, рецепты  приготовления настолько разнообразны, казалось бы один овощ, а заготовки из кабачков все разные.  Все дело в том, что к кабачкам добавляют обычно помидоры, морковь, чеснок, они то и делают каждый рецепт уникальным по своему вкус и степени нарезке салата кубиками или брусочками. Вот и в этот …

Заготовки на зиму
Соус Ткемали из Сливы Ι 2023

Соус ткемали является неотъемлемой частью грузинской кухни. Классический соус ткемали из сливы – это грузинский соус, который готовится из красной, синей или желтой сливы, алычи. Традиционная рецептура соуса с наше время претерпела изменение, и теперь ткемали готовят с добавлением самых разных специй и зелени.   Соус ткемали готовится из кислой …