К продолжению заготовок на зиму предлагаю рецепт маринованные огурцы с горчицей и луком на зиму. Рецепт маринованных огурцов мне достался от моей мамы, но только сейчас нашла время, чтобы поделиться с читателями рецептом с фото маринованных огурцов с горчицей. Каждый год я заготавливаю несколько таких баночек с огурцами на зиму.

Консервированные маринованные огурцы с луком и зернами горчицы, не только ароматная заготовка, но еще и очень вкусные маринованные огурцы в кисло – сладком маринаде. Мама моя научила меня, как сделать огурцы маринованные теперь я, передаю рецепт маринованные огурцы с горчицей в зернах, для своих читателей.

Маринованные огурцы с горчицей на зиму по этому рецепту получаются хрустящие, огурцы сладкие маринованные. Если вы когда – нибудь, обращали внимание, то именно такие огурцы маринованные есть в продаже на прилавках магазина и выглядят они очень аппетитно. Закатайте на зиму хотя бы несколько баночек на пробу маринованные огурцы рецепт с горчицей в зернах. Я даю пропорции на литровую банку маринованных огурцов с горчицей и луком, чтобы вы смогли приготовить хотя бы пару баночек на пробу. Уверяю вас, на следующий год огурцы с луком маринованные вы заготовите на зиму в большом количестве, потому что очень вкусные сладкие огурцы и быстро съедаются.

Обязательно приготовьте рецепт маринованные огурцы и пополните запасы консервации огурчиками хрустящими, ведь без них и праздник, не праздник. Этот рецепт огурцов маринованных с горчицей получается ароматная и вкусная засолка огурцов, хоть в качестве закуски на стол, хоть в рассольник. А какой вкусный будет салат Оливье с маринованными огурцами, описать сложно, надо готовить и пробовать вкусные огурцы хрустящие маринованные.

Как приготовить маринованные огурцы с горчицей зернами рассказываю подробно в рецепте с фото, и пусть вас не пугает, рецепт простой. Вам не понадобится большая кастрюля для стерилизации банок, мы будем делать проще, методом тройной заливки.

Распечатать рецепт

Маринованные Огурцы с Горчицей Ι 2023

Попробуйте приготовить на зиму маринованные огурцы с горчицей в зернах и луком. Огурчики, хрустящие, кисло-сладкие. Огурцы маринованные рецепт на литровую банку, а так же на 1 литр маринада.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Блюдо

Заготовки на зиму

Кухня

Русская

Время приготовления

40 минут

Порции

литр МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

На банку объемом 1 литр:

• 500-600 гр. огурцов
• дольку свежего перца
• 1,5 ст.л. репчатого лука
• 1 зонтик укропа
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. семян горчицы

• 2 шт. душистого перца
• 4-6 шт. перца горошком
• 2 шт. бутона гвоздики
• 1 шт. лавровый лист
• 2 ч.л. соли крупной
• 2 ст.л. сахара
• 1,5 ч.л. 70% уксусной кислоты

Маринад на 1 литр воды:

• 1 литр воды
• 2 ст.л. соли крупной с небольшой горкой
• 5 ст.л. сахара
• 4 ч.л. 70% уксусной кислоты

Блюдо Заготовки на зиму Кухня Русская Время приготовления 40 минут Порции литр МетрическийUS Imperial Ингредиенты На банку объемом 1 литр: 500-600 гр. огурцов дольку свежего перца 1,5 ст.л. репчатого лука 1 зонтик укропа 2 зубчика чеснока 1 ч.л. семян горчицы 2 шт. душистого перца 4-6 шт. перца горошком 2 шт. бутона гвоздики 1 шт. лавровый лист 2 ч.л. соли крупной 2 ст.л. сахара 1,5 ч.л. 70% уксусной кислоты Маринад на 1 литр воды: 1 литр воды 2 ст.л. соли крупной с небольшой горкой 5 ст.л. сахара 4 ч.л. 70% уксусной кислоты

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Очередной рецепт заготовки на зиму маринованные огурцы с горчицей и луком. Огурцы, маринованные по этому рецепту получаются очень вкусные, точь-в-точь как маринованные огурцы из магазина. Даю пропорции на маринованные огурцы на 1 литр маринада и на 1 литровую банку, для тех, у кого банки большого объема не съедаются зараз. Попробуйте приготовить хоть пару баночек, не пожалеете. Огурцы маринованные получаются в кисло-сладком маринаде, хрустящие.

   
2. Первым делом необходимо замочить на 2-4 часа огурцы в холодной воде, так они восстановят свежесть и будут крепкие. Если огурцы свежесобранные можно не замачивать в воде. С огурцов срезать кончики, хорошо промыть под проточной водой.

   
3. Ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с горчицей перед вами. Зонтики укропа промойте, встряхните от лишней влаги. Лук нарежьте кубиками, чеснок тонкими пластинками. Перец нарежьте кружочками или пластинками.

   
4. Подготовьте заранее банки. Банки просматриваем на наличие сколов и трещин. Промываем и стерилизуем удобным для вас способом. Крышки прокипятите. На дно каждой банки уложить перец горошком, лавровый лист, гвоздику, чеснок, укроп, добавить по половине небольшой луковицы.

   
5. Всыпать зерна горчицы.

   
6. Затем плотно уложить огурчики, дольки перца.

   
7. Вливаем в банку с огурцами крутой кипяток, делайте это аккуратно, чтобы банка не лопнула, накрываем крышками и забываем на 10 минут.

   
8. Сливаем воду в кастрюлю при помощи специальной крышки с отверстиями. Можно вскипятить повторно эту же воду, а можно залить кипятком. Оставляем огурцы на второй прогрев еще на 10 минут. Банки большего объема прогревайте по 15 минут.

   
9. После второго прогрева сливаем воду окончательно, добавляем соль (крупную) в банку. Если вам удобно консервировать огурцы готовым маринадом, то после второго прогрева слейте воду и измерьте объем воды, чтобы знать, сколько готовить маринада, этот способ удобен, если вы закатываете банки разного объема одновременно. Пропорции для маринада на 1 литр воды я указала выше.

   
10. Добавляем сахар.

    
11. Вливаем 70 % уксус.

    
12. Заливаем банки крутым кипятком или кому удобно готовым маринадом.

    
13. Закручиваем банки крышками, винтовыми или под машинку.

    
14. Проверяем банки на герметичность прокатываем, чтобы растворились соль и сахар. Переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.

    
15. Маринованные огурцы с горчицей и луком готовы. Огурцы маринованные получаются кисло-сладкие, именно такие продают в магазине, очень вкусные хрустящие с зернами горчицы, обратите внимание на рецепт и закатайте на пробу несколько таких баночек. Приятного аппетита!