Сегодня запекаю мясо по-французски в духовке. Рецепт мясо по-французски в духовке запекали, многие хозяйки, а между тем не многие знают, как вкусно приготовить мясо по-французски с сыром и помидорами.

Мясо под шубой в духовке хозяйки готовят по-разному, казалось бы, простой рецепт приготовления мясо по-французски не всегда, получается приготовить правильно, чтобы мясо внутри оставалось сочным. Так вот, чтобы свинина в духовке по-французски была сочная, при выборе мяса обратите внимание на качество мяса.  Мясо должно быть свежее лучше, когда оно охлажденное, такое мясо можно понюхать, посмотреть со всех сторон. Чтобы свинина была не сухая, покупайте мясо с прожилками жира, это может быть свиной окорок, свиная лопатка или свиная шея, но эта часть мяса более жирная хорошо подходит, в том числе и на шашлык. Если вы запекаете мясо по-французски с картошкой, свиная шея отлично подходит для жарки. Сок запеченной свинины будет выделяться, и капать на картофель и он получится сочным. А вот карбонат и свиная корейка не подходит для мяса по-французски, мясо будет суховатым.

Рецепт мяса по-французски на столько популярны, что многие и не представляют себе Праздничный стол без горячего блюда мясо по-французски с луком в духовке из свинины. Свинина по-французски в духовке уже на протяжении многих лет пользуется популярностью на новогоднем столе. Это блюдо хорошо тем, что его можно готовить с разными ингредиентами исходя из предпочтений вас и ваших гостей. На одном противне можно запечь мясо по-французски с помидорами, мясо по-французски с грибами и сыром или рецепт мясо по-французски с ананасами и сыром для утонченных гурманов.

Если вы запекаете свинину на противне с картофелем, слои мясо по-французски должны быть следующими. Первым идет картофель, затем отбивная свинина, а потом начинка и тут дело вкуса. Можно положить дольки помидор, грибы шампиньоны, ананасы или начинку из лука, майонеза и сыра. И ни что не сделает столь аппетитным мясо в духовке, как вкусная и румяная  «шапочка» из сыра.

 

Рецепт мяса по-французски из свинины обязательно получится сочным и вкусным, если вы будете следовать пошагово инструкции приготовления. Как приготовить свинину на луковой подушке, под шубой с помидорами и сыром расскажу подробно в рецепте с описанием.