Приправа гарам масала — готовим дома

Приправа гарам масала - готовим дома

Одна из самых популярных специй в Индии, это – гарам масала, в состав которой входят набор душистых специй таких как:

  • Тмин, кумин, или зира
  • Кориандр
  • Черный перец
  • Корица
  • Гвоздика
  • Мускатный орех
  • Кардамон
  • Шафран
  • Лавровый лист

Приправа гарам масала - готовим дома

Как видно из состава, магических или не доступных специй в гарам масала нет. И прежде чем вы будете задаваться вопросом – гарам масала, где купить, посмотрите мой рецепт, как просто и легко приготовить дома, даже для начинающих кулинаров приготовить эту замечательную будоражащую и ароматную индийскую специю гарам масала не составит большого труда.

Гарам масала – «с чем ее едят»

В индийской кухне приправа гарам масала очень распространена, и используется в разнообразных блюдах. По своему опыту, я использую приправу гарам масала для приготовления мясных блюд, первых блюд и вторых блюд. А также можно приготовить согревающий и будоражащий своим ароматом чай гарам масала, в переводе, а точнее значение гарам – означает «согревающий тело»

Дам один маленький совет, когда будете готовить приправу гарам масала, можно воспользоваться кухонными помощниками, такими как кофемолка или блендер. Но все таки я рекомендую использовать для приготовления специи гарам масала ступку, специя получается ароматней.

Готовую смесь гарам масала хранить в плотно закрытой баночке.






Распечатать рецепт

Приправа гарам масала - готовим дома

Приправа гарам масала - готовим дома, рецепт приготовления ароматной и душистой индийской приправы, которая найдет свое широкое применение в кулинарии.

Приправа гарам масала - готовим дома
Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:
Оценить этот рецепт!

Блюдо Соусы
Кухня Индийская

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут

Порции



Ингредиенты

Блюдо Соусы
Кухня Индийская

Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут

Порции



Ингредиенты

Приправа гарам масала - готовим дома
Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:
Оценить этот рецепт!


Инструкции
  1. Подготовить необходимые специи для приготовления гарам масала.
    Приправа гарам масала - готовим дома

  2. Берем сковороду с толстостенным дном, высыпаем специи и ставим на огонь чуть меньше среднего. Обжариваем постоянно помешивая специи до появления специфического ароматного запаха в течении 5-7 минут. Если пойдет легкий дымок, ни чего страшного, главное не перепалить их.
    Приправа гарам масала - готовим дома

  3. Перекладываем сыпучие специи в ступку и перетираем до порошкообразного состояния, лавровый лист нам уже не понадобиться. Палочки корицы можно перетереть отдельно. Для этого этапа можно воспользовать кофемолкой или блендером.
    Приправа гарам масала - готовим дома

  4. Вот такой у вас должна получиться приправа гарам масала.
    Приправа гарам масала - готовим дома

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

соусы
Простой рецепт заварного крема

Простой рецепт заварного крема Один из самых популярных кремов для пропитки тортов и это конечно будет вкусный классический заварной крем. Рецепт приготовления самый простой, а по консистенции густой, конечно не да такой степени, что ложка будет стоять в нем, но все же достаточно густой для крема. Такой рецепт приготовления заварного …

соусы
Соус Энчилада

Простой рецепт приготовления соуса Энчилада, для приготовления всевозможных блюд из мексиканской кухни. Или же конечно экспериментировать по своему усмотрению. Соус получается чуть в меру острым, конечно кто любит совсем жгучую смесь, можете добавить больше перца чили. Food Advertising by Распечатать рецепт Соус Энчилада Простой и быстрый рецепт приготовления мексиканского соуса …