Салат перевертыш с шампиньонами
Салат перевертыш «Лесная поляна» с шампиньонами
Салат перевертыш, один из видов слоеных салатов, а точнее процесс сборки салата в обратном порядке, когда последний слой будет в итоге первым. Если попробовать поискать в интернете салаты перевертыши рецепты, то к вашему вниманию окажутся рецепты салатов с грибами шампиньонами, такие как «Грибная поляна» или другое его название «Лесная поляна». 
И конечно, для таких салатов, что бы грибочки были первым слоем, и выглядели красиво и эстетично, используют именно такой процесс сборки салата перевертыш. В принципе, в таком салате ни чего сложного нет, все делается, как и в обычном слоеном салате, а если вы хотите поразить своих гостей таким салатом, то следует переворачивать салат на глазах у гостей.
Давайте перейдем к пошаговому рецепту, как приготовить салат «Лесная поляна» с шампиньонами, или как я писала выше, салат перевертыш «Грибная поляна», где я буду использовать маринованные грибы с мясом курицы.
| Время подготовки | 40-60 минут |
| Время приготовления | 25-30 минут |
| Порции |
порций |
Ингредиенты
- 1 банка маринованных шампиньонов цельных
- 2 шт. отварных куриных окорочка можно заменить на грудку
- 3 яйца
- 2 большие картофелины
- 2 моркови
- 200 гр. сыра
- пучок укропа или лука
- майонез по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
-
Картофель и морковь отварим в мундире. Картофель отвариваем примерно в течении 25 минут. Морковь немного подольше примерно 40-60 минут в зависимости от размера клубней. Даем остыть, очистим. Яйца отварим в крутую в течении 8-10 минут, затем охладим под проточной водой, очистим. Куриные окорочка или можно использовать куриную грудку, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Даем остыть. С грибов хорошо сольем рассол.
-
Приступаем к приготовлению слоенного салата перевертыша. Возьмем подходящую емкость с ровным дном. По желанию салатницу обернем пищевой пленкой, для удобства вынимания салата из формы. Хотя можно ни оборачивать, так как салат и без пленки отлично достается. На низ салатницы выкладываем плотно грибы шляпками вниз.
-
Посыпаем мелко измельченным укропом или луком.
-
Затем выкладываем мелко измельченную курицу. Смазываем майонезов.
-
Посыпаем сыром натертым на мелкой терке. Промазываем слоем майонеза.
-
По верх сыра равномерно распределяем яйца тертые на крупной терке. Смажем сеточкой майонеза.
-
Следующим слоем идет морковь тертая на крупной терке. Этот слой посолим, так как морковь немного сластит. Смажем майонезом.
-
Последним слоем равномерно выкладываем картофель тертый на крупной терке. Промажем майонезом. Поставим салат в холодильник на пару часов.
-
Далее накрываем салат плоской тарелкой и аккуратно придерживая, переворачиваем грибами вверх. Осторожно за края салатницы или пленки поднимаем блюдо.
-
А наш невероятно красивый, праздничный салат "Лесная поляна" с курицей, сыром, грибами и овощами готов. Приятного аппетита!
Комментариев нет