nav

Тещин Язык из Кабачков Ι 2023

закуска из кабачков тещин язык с помидорами

Закуска “Тещин Язык” из Кабачков

 Моя рубрика заготовки на зиму продолжается, и сегодня я готовлю закуску «Тещин язык» из кабачков на зиму. Это очень вкусный зимний салат из кабачков, который готовится из доступных даров осени.

Название закуски «Тещин язык» получило за форму длинных кусочков кабачка и за острый вкус, а порой даже жгучий, а не вовсе за болтливость тещ.

Так вот, если урожай кабачков вас радует, настоятельно рекомендую приготовить закуску из кабачков «Тёщин язык» в банках на зиму. В зимний период закуску можно подавать на праздничный стол под «рюмочку», а можно в качестве салата к гарниру или блюду из мяса.

закуска тещин язык из кабачков

Из чего готовится закуска «Тёщин язык»

Главный ингредиент закуски «Тёщин язык» – это кабачок, но существуют рецепты с баклажанами, получается тоже очень вкусно. Это блюдо хорошо тем, что для его приготовления можно использовать как молодые, так и зрелые кабачки. Для зимней закуски кабачки подготавливают, очищают от кожуры и семян и нарезают в форме длинных брусочков. Затем тушат в аджике из помидор и острого перца.

Закуска из кабачков «Тёщин язык» с помидорами делается по вкусу жгучая или менее острая. Я делюсь с вами рецептом закуски из кабачков менее жгучей. Всё дело в том, что в нашей семье закуску «Тёщин язык» кушают в качестве салата к дополнению блюда из мяса или картофеля.

тещин язык из кабачков закуска на стол

А для тех, кто всё еще думает, я бы даже рекомендовала, вам приготовить очень вкусную закуску из кабачков и помидор на зиму. Тем более, что в сезон урожая овощные закрутки обходятся не дорого, а в зимний период значительно экономят бюджет. А угостить соседей или коллег по работе баночкой домашней консервации вдвойне приятней.

Как приготовить закуску «Тёщин язык» из кабачков на зиму, сколько по времени тушить кабачки я расскажу вам в пошаговых фото ниже в описании.

 

Распечатать рецепт
Тещин Язык из Кабачков Ι 2023
Очень вкусная и острая закуска "Тещин язык" с кабачками на зиму. Рецепт простой, без стерилизации. Кабачки режутся полосками и варятся в томате с перцем и чесноком. Оочень вкуный зимний салат из кабачков.
закуска тещин язык из кабачков
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Кухня Русская
Время приготовления 60 минут
Порции
литра
Ингредиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МАРИНАД:
Кухня Русская
Время приготовления 60 минут
Порции
литра
Ингредиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
МАРИНАД:
закуска тещин язык из кабачков
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Подготовим продукты для приготовления закуски на зиму "Тещин язык" с помидорами. Кабачки можно использовать молодые или зрелые. Если любите закуску острее, добавте 3-4 шт. острого перца. Я кушаю закуску в качестве салата, менее острую. Все овощи промыть, очистить. Острый перец оставить с семенами.
    закуска тещин язык из кабачков
  2. Чеснок прокрутить на мясорубке. Оставить в сторону.
    закуска тещин язык из кабачков рецепт
  3. Далее прокрутить томаты, сладкий и острый перец.
    тещин язык закуска на зиму из кабачков
  4. Кабачки очистить, удалить семечки, нарезать некрупными полосками.
    закуска из кабачков тещин язык с помидорами
  5. Перелить томаты в кастрюлю и поставить на плиту.
    тещин язык из кабачков закуска на стол
  6. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 15-20 минут.
    закуска тещин язык из кабачков
  7. Добавляем кабачки, может показаться, что жидкости мало, не переживайте кабачки осядут и будут вариться в томате. Тушим под крышкой.
    закуска тещин язык из кабачков рецепт
  8. После закипания варим на медленном огне 25-30 минут. В процессе варки кабачки аккуратно перемешиваем, стараясь не поломать дольки кабачков.
    тещин язык закуска на зиму из кабачков
  9. За 5 минут до готовности добавляем чеснок, перец горошком и вливаем 9% уксус.
    закуска из кабачков тещин язык с помидорами
  10. Кабачки должны провариться стать мягкими, но при этом держать форму не развариться.
    как приготовить закуску тёщин язык
  11. Разложить кабачки по стерилизованным банкам. Плотно закрыть крышками.
    тещин язык из кабачков закуска на стол
  12. Перевернуть вверх дном и укутать в одеяло до полного остывания.
    тещин язык в банках на зиму
  13. Закуска из кабачков "Тещин язык" готова. Хранить банки можно в течение года в кладовке или подвале.
    рецепт закуски тещин язык
  14. Получается очень вкусный салат, который можно подавать к мясу, любым блюдам из картошечки или в качестве закуски под рюмочку на праздничнуй стол. Приятного аппетита!
    закуска тещин язык из кабачков рецепт
nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты
Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Заготовки на зиму
Сливовый Компот на Зиму Ι 2023

Слива – это вкусный и полезный фрукт, который можно использовать для приготовления разных блюд и напитков. Одним из самых простых и популярных способов заготовки слив на зиму является компот. Компот из сливы – это ароматный и освежающий напиток, который можно пить холодным или горячим. Компот из домашней сливы на зиму …

Заготовки на зиму
Кабачки на Зиму Рецепты Ι 2023

Кабачки на зиму, рецепты  приготовления настолько разнообразны, казалось бы один овощ, а заготовки из кабачков все разные.  Все дело в том, что к кабачкам добавляют обычно помидоры, морковь, чеснок, они то и делают каждый рецепт уникальным по своему вкус и степени нарезке салата кубиками или брусочками. Вот и в этот …

Заготовки на зиму
Соус Ткемали из Сливы Ι 2023

Соус ткемали является неотъемлемой частью грузинской кухни. Классический соус ткемали из сливы – это грузинский соус, который готовится из красной, синей или желтой сливы, алычи. Традиционная рецептура соуса с наше время претерпела изменение, и теперь ткемали готовят с добавлением самых разных специй и зелени.   Соус ткемали готовится из кислой …