Торт Кучерявый Пинчер Ι2022
Рецепт торта Кучерявый пинчер в домашних условиях
Сегодня испечем нежнейший тортик в домашних условиях – “Кучерявый пинчер” с добавлением сгущенного молока, а между слоями торта будем добавлять курагу, орешки и чернослив. Бисквит будем выпекать в мультиварке на режиме “Выпечка”, и получится очень вкусным и нежным. Торт понравится всем вашим домочадцам, в особенности будут рады детки. Рецептик выполнен в пошаговой форме с фото, так что будет описан каждый шаг, ну а если, что то не понятно, можно посмотреть видео рецепт торта в конце рецепта. Всем приятного аппетита!
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 1,5 часа |
| Порции |
порций
|
Ингредиенты
- тесто
- 3 шт. яйца
- 200 гр. сметаны
- 190 гр. сгущеного молока
- 20 гр. какао
- 250 гр. муки
- 1 пакетик ванилина
- 1 ч.л. разрыхлителя
- крем
- 1 кг. сметаны жирностью 20-25%
- 1 ст. сахарной пудры
- глазурь
- 20 гр. какао
- 70 гр. сахара
- 50 мл. молока
- 50 гр. сливочного масла
- 100 гр. кураги
- 100 гр. чернослива
- 100 гр. грецких орехов
Ингредиенты
|
|
Инструкции
-
Подготовим продукты для приготовления теста.
-
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин. Все хорошо взбиваем миксером.
-
Затем добавляем сгущенное молоко.
-
А так же сметану и все хорошо перемешаем.
-
В муку высыпаем разрыхлитель, перемешаем и просеивая через сито вводим в тесто размешивая его.
-
Добавляем какао порошок и все равномерно перемешаем.
-
Кастрюлю мультиварки смажем растительным маслом ( на дно по желанию можно положить пергаментную бумагу по диаметру чаши), и переливаем туда все наше тесто. Ставим чашу в мультиварку на режим выпечка.
-
После звукового сигнала проверяем при помощи зубочистки пропекся ли корж ( в идеале на палочке не должно оставаться теста). Оставляем корж немного остыть при открытой чаше мультиварке ( чтоб не капал конденсат).
-
А пока наш корж остывает приготовим сметанный крем. Для этого в глубокой миске к сметане добавим сахарную пудру, при желании ванилин.
-
Взбиваем сметанный крем до пышности.
-
Заранее промытые и вымоченные сухофрукты нарезаем на небольшие кусочки и размельчим орешки.
-
Нарезаем бисквит на три равных коржа.
-
Верхний корж переложим на блюдо на котором и будем формировать торт, а два других коржа нарезаем на полоски примерно 2-3 см. шириной, затем на кубики.
-
Нижний корж обильно смазываем сметанным кремом, затем посыпаем сухофруктами и орешками.
-
Вторым слое приступаем к выкладыванию кубиков бисквита предварительно окунув с каждой стороны в сметанный крем. Выкладываем по всему кругу чередуя с сухофруктами и орехами. Формируя небольшую горочку отступая при каждом слое от краев. Выкладываем таким образом все кусочки бисквита.
-
После того как все кусочки бисквита уложены горочкой, поливаем равномерно оставшимся сметанным кремом.
-
Вот таким высоким должен получиться тортик. Поставим его немного охладиться в холодильник.
-
Приступаем к приготовлению глазури. Для этого в не большую кастрюлю высыпаем сахар и какао, перемешаем и добавим молоко.
-
Ставим кастрюльку на небольшой огонь и даем по варится 3-5 минут, чтобы глазурь не много загустела. Добавляем кусочек сливочного масла (это придаст глянец глазури). И даем немного остыть.
-
Поливаем тортик глазурью. Я это делала через пакет отрезав в нем небольшой уголок. Общий вес торта получается 2кг. 400гр. Ставим тортик в холодильник, что бы он хорошо пропитался. И наш не вероятно вкусный торт готов. Приятного чаепития!
Примечания для рецепта
Видео рецепт торта "Кучерявый пинчер":
Комментариев нет