nav

Уха в Домашних Условиях Рецепт Ι 2023

уха из щуки в домашних условиях рецепт

Сегодня делюсь с читателями рецептом блюда на первое, уха в домашних условия рецепт из головы рыбы. Рыбный суп из консервов многие варят довольно часто. А вот уха классическая  рецепт ее приготовления у многих ассоциируется с рекой, природой и ухой на костре. Но, к сожалению не все могут так часто выезжать за город, чтобы поесть суп рыбный на природе, да и к тому, же разведение костра не всегда безопасно.

Вот сегодня и поговорим, как сварить уху из головы рыбы в домашних условиях. Как приготовить уху, чтобы бульон был прозрачный, а уха вкусная до последней ложки. Для того чтобы сварить вкусную уху, одной рыбной головой не обойтись, в дополнение можно взять хребты, плавники или хвосты.

уха классическая рецепт

Уха это разновидность рыбного супа, поэтому сварить рыбный суп правильно надо уметь. Чтобы бульон из рыбы был прозрачный, перед приготовлением ухи рыбу стоит вымочить в воде для того, чтобы с нее стекла большая часть крови. Еще одна хитрость чтобы рыбный бульон был максимально прозрачный надо кипятить рыбу на максимальном жаре, чтобы выгнать всю пену, и только затем поставить огонь на минимум. Затем варить уху из головы рыбы до готовности, рыбы. Это, пожалуй, одни из самых главных секретов рецепта классическая уха.

С какой рыбы можно сварить уху.

Как правило, в рецепт ухи в домашних условиях используют речную рыбу, это может быть уха из щуки, уха из карася, уха из голов сома, да впрочем любая речная рыба подойдет на уху. Уха из лососевых пород рыбы деликатесная. Уху из форели называют царской ухой, такая уха варится из нескольких сортов рыбы. Царскую уху можно подать на Праздничный обед в кругу семьи и обязательно с пирожками или вкусным хлебом с румяной корочкой.

уха

Но сегодня у меня рецепт ухи проще, нежели царская уха, варить будем рыбный суп, уха из белого амура. Так вот, на моем кулинарном сайте есть рецепт жареный амур на сковороде. Рыбу то я жарю, а голову от рыбы не выбрасываю и правильно делаю, из нее получается отменная уха. И вас научу варить уху правильно и вкусно. Как сварить уху из голов в домашних условиях вам поможет подробный рецепт с пошаговыми фото.

Распечатать рецепт
Уха в Домашних Условиях Рецепт Ι 2023
Сегодня расскажу, как вкусно сварить уху в домашних условиях из головы, хребтов или хвостов рыбы. Рыбный суп особенно хорош из свежей рыбы, приготовить уху можно из щуки, карася или любой другой рыбы. Какие секреты приготовления ухи должен знать каждый.
уха в домашних условиях рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время приготовления 80 минут
Порции
порций
Ингредиенты
Время приготовления 80 минут
Порции
порций
Ингредиенты
уха в домашних условиях рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Поговорим, как сварить уху в домашних условиях рецепт из голов рыбы. Уха классическая варится просто, но есть свои тонкости, о которых сегодня расскажу. Для приготовления рыбного супа подойдут любые головы, хребты или хвосты рыбы. Я варю уху из щуки и белого амура.
    как вкусно сварить уху
  2. Ингредиенты для приготовления ухи из свежей рыбы перед вами. Чтобы бульон из рыбы был прозрачный, перед приготовлением ухи рыбу стоит вымочить в воде для того, чтобы с нее стекла большая часть крови, в течение 40-60 минут. Жабры у рыбы удалить.
    Рыбный суп
  3. Помещаем рыбу в кастрюлю с водой и ставим на плиту на максимальный огонь.
    уха классическая рецепт
  4. По мере закипания рыба будет выделять пену. Есть хитрость, которую надо придержаться для того, чтобы получить активное выделение пены необходимо на максимальном жаре кипятить рыбу, рыба активно будет выделять пену, которую вы должны снимать шумовкой. Этот процесс также обязателен, как и замачивание в воде рыбу. Именно в этом случае бульон будет прозрачный.
    суп рыбный рецепт
  5. В процессе варки рыбы, воду посолить по вкусу.
    как сварить уху
  6. После убавляем плиту на минимум, кладем целую луковицу и морковь порезанную достаточно крупно. Варим бульон с рыбой минут 25.
    рыбный суп рецепт
  7. Пока варится рыба, подготовим овощи. Лук порежем кубиками, морковь колечками. Картофель очистить, нарезать.
    суп рыбный
  8. Тем временем рыба сварилась. Вынимаем рыбу из бульона и даем остыть.
    как сварить уху из щуки в домашних условиях
  9. Бульон рыбный обязательно процеживаем, вы сами убедитесь, что в бульоне есть маленькие кости в супе это не к чему, даже опасно, если застрянет кость в горле. Лук и морковь нам не понадобятся они, уже отдали аромат бульону.
    сварить рыбный суп
  10. В процеженный бульон кладем картофель.
    как сварить уху из головы рыбы
  11. Добавляем в кастрюлю морковь и варим вместе с картошкой до готовности 25-30 минут.
    уха в домашних условиях рецепт
  12. А пока порежем зелень.
    рецепт ухи в домашних условиях
  13. На растительном масле пассируем лук до золотистого цвета.
    уха рецепт классическая
  14. Добавляем к рыбному супу лук.
    классическая уха
  15. Добавляем перец горошком, лавровый лист, итальянские травы и пробуем суп еще раз на соль, при необходимости досаливаем.
    уха из щуки
  16. Тем временем рыба остыла, разделать и отделить мякоть от кости. Прощупать, руками чтобы не было косточек. Возвращаем рыбу в суп. Варим еще минут 5.
    рецепт уха из белого амура
  17. Добавляем в уху зелень. Даем настояться ухе минут 20-30.
    уха их голов
  18. Уха в домашних условиях рецепт из голов рыбы готова. Уха получается с очень насыщенным ароматным бульоном, одним словом божественная. Приятного аппетита!
    уха из карася
nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты

Когда на 35 году совместной жизни остешься жить один, конечно нужны рецепты. Пользователься общепитом не вызывает доверия. Уху приготовил, но соли не достаточно получилось т

1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Блюда на второе и на ужин
Рыба под Шубой в Духовке Ι 2024

Как приготовить рыбу в духовке вкусно Рыба под шубой – это традиционное блюдо русской кухни, которое обычно готовят на Новый год или другие праздники. Рыба с помидорами и сыром – это  один из вариантов запеченной рыбы в духовке, который отличается своей простотой и нежностью. Для этого блюда нужна красная рыба, …

Горячие блюда
Сырный Суп с Курицей Ι 2023

  Сырный суп с курицей очень выручает, когда надо быстро и вкусно приготовить блюдо на первое. Суп сырный с курицей рецепт приготовление можно видоизменять и готовить с любыми частями курицы. Можно сварить сливочный сырный суп с курицей из филе куриного, если нужен более диетический вариант супа. Можно приготовить более питательный …

рыба
Как Засолить Скумбрию Быстро Ι 2023

Многие из нас любят малосоленую рыбу скумбрию, но покупая рыбу в магазине, мы не всегда можем проверить ее на свежесть. И сегодня я поделюсь с вами рецептом и расскажу, как замариновать свежую скумбрию в домашних условиях. Как сделать быструю малосольную скумбрию за 2 часа. Для этого нужно разрезать рыбу на …