nav

Уха в Домашних Условиях Рецепт Ι 2022

уха из щуки в домашних условиях рецепт

Сегодня делюсь с читателями рецептом блюда на первое, уха в домашних условия рецепт из головы рыбы. Рыбный суп из консервов многие варят довольно часто. А вот уха классическая  рецепт ее приготовления у многих ассоциируется с рекой, природой и ухой на костре. Но, к сожалению не все могут так часто выезжать за город, чтобы поесть суп рыбный на природе, да и к тому, же разведение костра не всегда безопасно.

Вот сегодня и поговорим, как сварить уху из головы рыбы в домашних условиях. Как приготовить уху, чтобы бульон был прозрачный, а уха вкусная до последней ложки. Для того чтобы сварить вкусную уху, одной рыбной головой не обойтись, в дополнение можно взять хребты, плавники или хвосты.

уха классическая рецепт

Уха это разновидность рыбного супа, поэтому сварить рыбный суп правильно надо уметь. Чтобы бульон из рыбы был прозрачный, перед приготовлением ухи рыбу стоит вымочить в воде для того, чтобы с нее стекла большая часть крови. Еще одна хитрость чтобы рыбный бульон был максимально прозрачный надо кипятить рыбу на максимальном жаре, чтобы выгнать всю пену, и только затем поставить огонь на минимум. Затем варить уху из головы рыбы до готовности, рыбы. Это, пожалуй, одни из самых главных секретов рецепта классическая уха.

С какой рыбы можно сварить уху.

Как правило, в рецепт ухи в домашних условиях используют речную рыбу, это может быть уха из щуки, уха из карася, уха из голов сома, да впрочем любая речная рыба подойдет на уху. Уха из лососевых пород рыбы деликатесная. Уху из форели называют царской ухой, такая уха варится из нескольких сортов рыбы. Царскую уху можно подать на Праздничный обед в кругу семьи и обязательно с пирожками или вкусным хлебом с румяной корочкой.

уха

Но сегодня у меня рецепт ухи проще, нежели царская уха, варить будем рыбный суп, уха из белого амура. Так вот, на моем кулинарном сайте есть рецепт жареный амур на сковороде. Рыбу то я жарю, а голову от рыбы не выбрасываю и правильно делаю, из нее получается отменная уха. И вас научу варить уху правильно и вкусно. Как сварить уху из голов в домашних условиях вам поможет подробный рецепт с пошаговыми фото.

Распечатать рецепт
Уха в Домашних Условиях Рецепт Ι 2022
Сегодня расскажу, как вкусно сварить уху в домашних условиях из головы, хребтов или хвостов рыбы. Рыбный суп особенно хорош из свежей рыбы, приготовить уху можно из щуки, карася или любой другой рыбы. Какие секреты приготовления ухи должен знать каждый.
уха в домашних условиях рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время приготовления 80 минут
Порции
порций
Ингредиенты
Время приготовления 80 минут
Порции
порций
Ингредиенты
уха в домашних условиях рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Поговорим, как сварить уху в домашних условиях рецепт из голов рыбы. Уха классическая варится просто, но есть свои тонкости, о которых сегодня расскажу. Для приготовления рыбного супа подойдут любые головы, хребты или хвосты рыбы. Я варю уху из щуки и белого амура.
    как вкусно сварить уху
  2. Ингредиенты для приготовления ухи из свежей рыбы перед вами. Чтобы бульон из рыбы был прозрачный, перед приготовлением ухи рыбу стоит вымочить в воде для того, чтобы с нее стекла большая часть крови, в течение 40-60 минут. Жабры у рыбы удалить.
    Рыбный суп
  3. Помещаем рыбу в кастрюлю с водой и ставим на плиту на максимальный огонь.
    уха классическая рецепт
  4. По мере закипания рыба будет выделять пену. Есть хитрость, которую надо придержаться для того, чтобы получить активное выделение пены необходимо на максимальном жаре кипятить рыбу, рыба активно будет выделять пену, которую вы должны снимать шумовкой. Этот процесс также обязателен, как и замачивание в воде рыбу. Именно в этом случае бульон будет прозрачный.
    суп рыбный рецепт
  5. В процессе варки рыбы, воду посолить по вкусу.
    как сварить уху
  6. После убавляем плиту на минимум, кладем целую луковицу и морковь порезанную достаточно крупно. Варим бульон с рыбой минут 25.
    рыбный суп рецепт
  7. Пока варится рыба, подготовим овощи. Лук порежем кубиками, морковь колечками. Картофель очистить, нарезать.
    суп рыбный
  8. Тем временем рыба сварилась. Вынимаем рыбу из бульона и даем остыть.
    как сварить уху из щуки в домашних условиях
  9. Бульон рыбный обязательно процеживаем, вы сами убедитесь, что в бульоне есть маленькие кости в супе это не к чему, даже опасно, если застрянет кость в горле. Лук и морковь нам не понадобятся они, уже отдали аромат бульону.
    сварить рыбный суп
  10. В процеженный бульон кладем картофель.
    как сварить уху из головы рыбы
  11. Добавляем в кастрюлю морковь и варим вместе с картошкой до готовности 25-30 минут.
    уха в домашних условиях рецепт
  12. А пока порежем зелень.
    рецепт ухи в домашних условиях
  13. На растительном масле пассируем лук до золотистого цвета.
    уха рецепт классическая
  14. Добавляем к рыбному супу лук.
    классическая уха
  15. Добавляем перец горошком, лавровый лист, итальянские травы и пробуем суп еще раз на соль, при необходимости досаливаем.
    уха из щуки
  16. Тем временем рыба остыла, разделать и отделить мякоть от кости. Прощупать, руками чтобы не было косточек. Возвращаем рыбу в суп. Варим еще минут 5.
    рецепт уха из белого амура
  17. Добавляем в уху зелень. Даем настояться ухе минут 20-30.
    уха их голов
  18. Уха в домашних условиях рецепт из голов рыбы готова. Уха получается с очень насыщенным ароматным бульоном, одним словом божественная. Приятного аппетита!
    уха из карася
nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты
Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

wp-puzzle.com logo

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Блюда на второе и на ужин
Рыба Жареная на Сковороде – Белый Амур Ι 2022

Рыба, жаренная в рационе питания должна присутствовать 2-3 раза в неделю. И сегодня у меня по плану рыба, жаренная на сковороде – белый амур. Блюда из рыбы очень полезны вся рыба содержит жизненно важные для человека витамины и микроэлементы, поэтому рыбу необходимо включать в меню детей и взрослых. Рыба белый …

Блюда на второе и на ужин
Как в Духовке Приготовить Рыбу Амур Ι 2022

На днях мой муж выловил довольно таки крупную рыбу белый Амур. И тут я задалась вопросом как в духовке приготовить рыбу и с чем приготовить рыбу. Вариантов приготовления множество, решила, что на второе блюдо у меня будет рыба, запеченная в духовке с картошкой. И не ошиблась, рецепт картошка с рыбой …

рыба
Как Закоптить Леща Горячего Копчения Ι 2022

    Сегодня расскажу рецепт, как закоптить леща горячего копчения в коптильне. Коптить леща домашнего копчения совсем не сложно, да и подготовка леща не займет много времени. Лещ рыба хоть и костлявая, но крупную рыбу вполне можно пустить на копчение. Это конечно не карп и сазан, но горячее копчение леща …

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.