Жареные кабачки в кляре с чесноком Ι 2023
Жареные кабачки в кляре с чесноком – пошаговый рецепт с фото.
Что может быть проще, как приготовить жареные кабачки в кляре на сковороде, для этого не нужно быть профи кулинаром, готовиться блюдо быстро, а результат порадует всех. И так, нам потребуются – молодое кабачки (цукини), которые порежем кружочками, пару яиц для кляра, и немного растительного масла.
Кабачки у нас молоденькие, кожицу срезать с них не будем, нарезаем кольцами по толщине не больше 1 сантиметра. Кляр приготовим самый, что ни наесть простой – яйцо, мука, посолим, поперчим и размешаем до однородной массы. Консистенцию кляра выбирайте на свое усмотрение, но так, что бы получился не совсем густой, и не жидкий.
Далее разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла, проверяем, нагрелось ли масло в сковороде при помощи того же кляра. Обмакиваем в кляре нарезанные кабачки, и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые жареные кабачки можно кушать, как горячие, так и холодные, и не забудьте приготовить ваш любимый соус. А вкуснее всего жареные кабачки со сметаной, или кому нравится с майонезом. Ну, и небольшой совет от меня, если будете готовить соус на основе майонеза, рекомендую выдавить туда пару зубчиков чеснока и немного поперчить черным перцем, соус получиться вкуснее.
Всем приятного аппетита!!!
| Порции |
|
- 2 средних кабачка
- 3 яйца
- 3 ст.л. муки
- 2-3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- растительное масло
Ингредиенты
|
|
-
Подготовим продукты для приготовления жареных кабачков в кляре. Для этого блюда лучше выбирать молодые кабачки с тоненькой шкуркой. Подойдут даже цукини.
-
Кабачки промываем и нарезаем на кружочки толщиной не больше 1 см. Солим и перчим по вкусу добавляем измельченный чеснок и оставляем мариноваться на 20 минут. Далее всю лишнюю жидкость с кабачков сливаем.
-
Тем временем приготовим кляр. Нам понадобиться из расчета на 1 яйцо- 1 ст.л. муки, может немного больше все зависит от клейковины муки. Яйца взбиваем вилкой или венчиком, солим и перчим.
-
Добавляем постепенно всю муку и перемешиваем кляр, чтобы не было комочков.
-
Далее каждый кусочек кабачка обмакиваем в кляр со всех сторон.
-
Жарим на среднем огне в разогретой сковороде с растительным маслом примерно 5 минут с одной стороны.
-
Когда с одной стороны кабачки под золотились переворачиваем на другую. Жарим равномерно, чтобы кабачки не были сырыми внутри. По желанию готовые кабачки выкладываем на салфетку, чтобы впитались излишки масла.
-
Подавать жареные кабачки в кляре лучше со сметано-чесночным соусом или с вашим любимым соусом. Жареные кабачки вкусные, как в горячем виде, так и охлажденные. Приятного аппетита!
Комментариев нет