Картошка по-итальянски

Картофель жареный по-итальянски – сырный жареный картофель с итальянской приправой, чесноком, паприкой и сыром. Это очень вкусно!

Этот рецепт, картошки по-итальянски, уверена понравиться вашей семье, причина простая. В приготовлении этого блюда я взяла молодой картофель, он идеально подходит для приготовления этого блюда в итальянском стиле, и готовиться очень быстро.

Для приготовления картошки по-итальянски, возьмите молодой картофель самых маленьких размеров. Не страшно конечно, если вы возьмете более крупный картофель, просто порежьте его на несколько частей.

Первоначально я обжаривала картофель до готовности на чугунной сковороде, а только затем посыпала рубленой свежей зеленью и тертым сыром и отправила запекаться в духовку. Запекаться – громко сказано, ведь картофель уже готов, нам необходимо, что бы расплавился сыр. А для этого потребуется всего 15 минут побыть картофелю, в разогретой духовке до 200 градусов. Можно конечно обойтись и без обжаривания, а сразу отправить картофель в духовку. И еще одно хочу добавить, когда смешаете специи с маслом и картофелем, пускай картофель минут 10-15 постоит, что бы смесь сухих приправ с оливковым маслом, отдали свой аромат картофелю. Подавать на стол обязательно горячим, приятного аппетита!

Распечатать рецепт

Картошка по-итальянски

Сырный жареный картофель по-итальянски, быстрый рецепт приготовления блюда на гарнир, так как картофель будем брать для приготовления молодой и по размеру маленький. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Блюдо

Вторые блюда

Кухня

Итальянская

Время приготовления

30 минут

Порции

порции МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

• 700-800 гр. молодого картофеля
• 100 гр. твердого сыра
• 3-4 зубчика чеснока
• 1,5 ч.л. приправы итальянские травы
• 1 ч.л. паприки
• 2/3 ч.л. соли
• 4 ст.л. оливкового масла
• зелень укропа

Блюдо Вторые блюда Кухня Итальянская Время приготовления 30 минут Порции порции МетрическийUS Imperial Ингредиенты 700-800 гр. молодого картофеля 100 гр. твердого сыра 3-4 зубчика чеснока 1,5 ч.л. приправы итальянские травы 1 ч.л. паприки 2/3 ч.л. соли 4 ст.л. оливкового масла зелень укропа

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Если вы используете молодой картофель, то это блюдо можно готовить в кожуре, при этом хорошенько картофель промыть. Но если вы используете картофель не по сезону, его лучше очистить.

   
2. Каждую картофелину разрезаем на 4 части. Добавляем к картофелю соль, итальянские травы, паприку и 1-2 ст.л. оливкового масла.

   
3. Перемешиваем и даем картофелю про мариноваться 10-15 минут. Паприка придаст картофелю красивый оранжевый оттенок.

   
4. Далее в разогретую сковороду наливаем оставшееся оливковое масло и выкладываем картофель. Даем обжариться 8-10 минут. Периодически переворачивая картошечку с бока набок. А пока можно включить духовку для разогрева.

   
5. За пару минут до готовности добавляем мелко измельченный чеснок. Когда картошечка станем румяной и покроется красивой золотистой корочкой, попробуйте ее на готовность. Мягкая? Значит блюдо почти готово. Снимаем с плиты.

   
6. Посыпаем картошечку измельченным укропом.

   
7. Далее посыпаем все тертым сыром. Ставим в разогретую духовку до температуры 180-200 градусов, буквально на 10-15 минут.

   
8. Как только сыр расплавился и начал золотиться, достаем картофель из духовки.

   
9. Подавайте картофель горячим с любимыми соусами и овощным салатом. Приятного аппетита!