Печенье на кефире на скорую руку

Кто из нас не любит вкусное домашнее печенье к чаю. А аромат домашнего печенья собирает всю семью за чаепитием и разговорами. Сдобное печенье любят дети и взрослые, его можно взять с собой на работу и угостить им своих коллег. Что может быть приятнее, чем аромат домашней ванильной выпечки в вашем доме.

К вам скоро придут гости и вам нужно спечь быстрое мягкое печенье. Предлагаю вам опробовать печенье на кефире на скорую руку. С этим рецептом печенья поделилась моя подруга, спешу и я рассказать вам пошагово с фото о рецепте приготовления. Быстрый вариант печенья готовится на скорую руку и так же быстро съедается.

Как приготовить печенье на кефире?

Печенье можно приготовить на прокисшем молоке, натуральном йогурте или заменить кефир на сметану с низким содержанием жира. Тесто на кефире готовится из доступных продуктов, таких как яйца, сахар, сливочное масло, мука. Печенье на кефире долго остаётся мягким за счёт соды, которая при взаимодействии с кефиром делает печенье мягким и пышным. Печенье не потеряет свою мягкость, если вы замените сливочное масло на маргарин для выпечки.

Печенье на кефире хорошо сочетается с корицей, какао, маком или шоколадными каплями. Этот рецепт теста на кефире подойдет для формирования рогаликов с повидлом или творогом. Домашнее печенье на кефире можно вырезать формочками, ромбиками или скатать шариками. Из этого теста можно приготовить сахарное печенье не кефире в виде рулетиков, а так же скрутить печенье в форме косичек.

Простой рецепт печенья на кефире выпекается на противне в духовке. Спеките быстрое печенье на кефире к утреннему кофе или чаю, а дети с удовольствием «уплетут» его за обе щёки на полдник с молоком или какао.

Конечно это не единственный у меня на сайте рецепт домашнего печенья на кефире, есть так же еще один очень замечательный и вкусный рецепт, такие печенья очень нравятся моей дочери, так как они посыпаны сверху сахаром, а она у меня любительница сладенького, если вам интересно, посмотрите и этот рецепт.

А там сами выберете, какой печенье на кефире приготовить, а можно попробовать и то, и другое. 

Как приготовить печенье на кефире и свернуть его рулетиками, вам подскажут фото подсказки.

Распечатать рецепт

Мягкое и Вкусное Печенье на Кефире в Домашних Условиях Ι 2022

Как вкусно приготовить в домашних условиях печенье на кефире на скорую руку, подскажет вам мой простой рецепт. Печенье будет мягкое и вкусное.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Блюдо

выпечка, Десерт

Кухня

Русская

Время приготовления

35 минут

Порции

порций МетрическийUS Imperial

Ингредиенты

ТЕСТО:

• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• 120 мл. кефира
• 120 гр. сливочного масла
• 280 гр. муки
• 1 пакетик ванилина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль щепотка
• сода на кончике ножа

НАЧИНКА:

• 100 гр. сахара
• 80 гр. муки
• 40 гр. сливочного масла
• 1 пакетик ванилина

Блюдо выпечка, Десерт Кухня Русская Время приготовления 35 минут Порции порций МетрическийUS Imperial Ингредиенты ТЕСТО: 1 яйцо 1 ст.л. сахара 120 мл. кефира 120 гр. сливочного масла 280 гр. муки 1 пакетик ванилина 1 ч.л. разрыхлителя соль щепотка сода на кончике ножа НАЧИНКА: 100 гр. сахара 80 гр. муки 40 гр. сливочного масла 1 пакетик ванилина

Голоса: 0 Оценка: 0 Вы: Оценить этот рецепт!

Инструкции

ТЕСТО:

1. Простой рецепт печенье на кефире в домашних условиях порадует вас и ваших близких, вкусной и красивой выпечкой. В моем рецепте печенье получается вкусным и мягким, на фото это видно. Но, бывают такие моменты, вроде бы все делаешь по рецепту, а печенье получается "коловым". Тут начинаешь думать, и грешить, на что угодно, автора "крыть на чем свет стоит", а проблема кроется в том, как вы замесили тесто для печенья на кефире. Конечно, огорчаться не стоит, все приходит с опытом, анализируйте,где вы смогли совершить ошибку, и в дальнейшем у вас все получится. А теперь давайте посмотрим, какие продукты нам понадобятся для приготовления. Смотрим фото ниже, и следуем строго инструкции, и тогда печенье на кефире у вас получится вкусным и мягким, и все это вы приготовите в домашних условиях.

   
2. Предлагаю вам вариант быстрого печенья на кефире. Перед вами продукты для приготовления теста. Рецепт этого теста подойдёт и для формирования рулетиков и рогаликов с творогом или повидлом.

   
3. В кефир добавляем желток (белок понадобится чуть позже), сахар и соду на кончике ножа.

   
4. Просейте муку (так тесто обогатится кислородом) добавьте ванилин, щепотку соли и разрыхлитель.

   
5. Разотрите руками муку с охлаждённым сливочным маслам (можно заменить на маргарин для выпечки).

   
6. Должна получиться однородная крошка.

   
7. Добавляем к мучной смеси, кефир с желтком. Вымешиваем, должно получится однородное эластичное тесто не тугое.

   
8. Завернем тесто в пакет и уберем в холодильник, пока готовим начинку.

   

НАЧИНКА:

1. Приступаем к приготовлению начинки для печенья не кефире.

   
2. Соединяем сахар, муку и ванилин.

   
3. Добавляем охлаждённое сливочное масло.

   
4. При помощи рук растираем начинку в крошку.

   
5. Достаем тесто из холодильника и делим примерно на две равные части.

   
6. Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 3 мл. Смазываем тесто белком.

   
7. Посыпаем на тесто начинку-крошку.

   
8. Сворачиваем в рулет. Слегка разглаживаем скалкой.

   
9. Режем рулет на порционные кусочки примерно 3 см. шириной. Из одного рулета у меня выходит 13 кусочков, соответственно из двух рулетов 26-28 шт.

   
10. Выкладываем печенье на противень застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик. Выпекаем в разогретой духовке при температуре180 градусов примерно 20-25 минут.

    
11. Как только печенье зарумянилось, оно готово.

    
12. Мягкое и ароматное печенье на кефире готово, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте к кофе, к чаю или с молоком. Приятного аппетита!