Салат из черемши один из самых полезных весенних салатов. Салат из свежей черемши хорошо сочетается с яйцом, огурцом, помидорами, редисом и зеленью, заправленный сметаной. Самый простой деревенский салат на скорую руку, который готовили еще наши бабушки, это салат с черемши и яйцом. И не зря.

Чем полезна черемша.

Черемша самая первая зелень, богатая витамином «С», а витамины группы «В» обеспечивают стабильность нервной системы, Эфирные масла помогают при простудных заболеваниях,  богата фолиевой кислотой, железом, цинком, аминокислотами и другими микроэлементами. Черемша помогает снизить концентрацию холестерина в крови, стимулирует пищеварение, нормализует работу сердечно сосудистой системы. Никотиновая кислота благотворно влияет на состояние волос и ногтей. Для мужчин черемша издавна считалась средством для повышения мужской силы.

 

Когда собирать черемшу.

Свежие листья черемши даны самой природой, чтобы восполнить запасы витаминов и минералов после долгой зимы. Этим периодов просто необходимо воспользоваться. Время сбора черемши с апреля и до цветения растения, где-то до июня, потом листья и стебли будут грубыми.

Черемша произрастает по всей средней полосе России и других странах. Листья черемши широкие зеленые, до 50 см. в высоту. Это многолетнее растение в простонародье называют «Медвежий лук». Если вы собираете черемшу самостоятельно, будьте предельно осторожны, чтобы не ошибиться и не сорвать случайно листья ландышей, так как они очень похожи. Но с этим легко справиться, достаточно потереть листья черемши в руках, чтобы почувствовать легкий аромат чеснока, поэтому его еще называют дикий чеснок. В наше время черемшу можно купить у бабушек на рынке или в крупных гипермаркетах.

 

И так вернемся к салату из черемши. Я думаю, о пользе дикого чеснока вы уяснили. А черемша в салате в сочетании с огурцом, зеленью и помидорами черри это суперполезное богатое витаминами блюдо. Вкусный чесночный аромат черемши с яйцом и сладковатыми на вкус помидорами, это скорая помощь для организма в пополнении витамин в период весеннего авитаминоза.

 

Приготовить салат из черемши проще простого. В рецепте с пошаговыми фото я расскажу, как приготовить салат с черемшой, яйцом, огурцом и помидорами. Рецепт салата с черемшой классический, я лишь напомню ингредиенты для тех, кто подзабыл и давно не готовил витаминный и очень полезный салат из свежих листьев черемши.