Запеченная рыба с картофелем в духовке
Запеченная рыба с картофелем в духовке
Рецепт блюда запеченная рыба с картофелем в духовке, поразило всю нашу семью, получилось необычно со сливочно – нежным вкусом рыбы и хрустящей картошечкой по-деревенски.
Правда я не стала вдаваться в историю происхождения этого блюда, но так полагаю, что скорей всего корнями оно уходит далеко в прошлое. Правда пришлось немного повозится с приготовлением, хотя особо рецепт не трудоемкий, даже простой. Одно из обязательных условий – это молодой картофель, который сначала отварим в «мундире» до полуготовности, а затем порежем на дольки и обжарим до слегка золотистой корочки.
Из рыбы я брала филе, которое также порезала и обжарила. Вот, наверное это самое трудоемкое занятие и было в приготовлении этого блюда. Давайте перейдем к самому рецепту: запеченная рыба с картофелем в духовке со сливками.
Ну, а с вами как всегда была Маргарита, готовьте на здоровье! Всем приятного аппетита!
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 1 час |
| Порции |
порции
|
- 400 гр. филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 6-7 шт. молодой картофель (средний)
- 4 шт. яйцо
- 200 гр. сливки (можно заменить жирным молоком)
- 1 пучок зеленый лук и петрушки
- оливковое или растительное масло
- соль и перец по вкусу
- 1 ст.л сливочного масла
Ингредиенты
|
|
-
Подготовим необходимые продукты, филе рыбы порезать на небольшие кусочки, картофель помыть и отварить в "мундире" почти до готовности и также порезать на кубики.
-
Зелень порезать.
-
Обжариваем на сковороде филе рыбы, посолив и поперчив добавим порезанную зелень.
-
Одновременно обжариваем на масле до слегка золотистого цвета отварной и порезанный на кубики картофель, минут за 5 до готовности добавим щепотку зеленого лука.
-
В емкости сбиваем яйца со сливками до однородной массы.
-
Выкладываем в жаропрочный противень обжаренное филе рыбы.
-
Далее обжаренный картофель, добавим столовую ложку сливочного масла и заливаем сливками, ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15 - 20 , сливки с яйцом должны "схватиться",
-
И очень вкусный. питательный ужин или блюдо на второе готово. Всем приятного аппетита!
Обожаем рыбные блюда, спасибо за рецепт!