nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты

Аджика из Помидор с Яблоками и Перцем на Зиму Ι 2021

рецепт аджики из помидор и яблок

Очень вкусная аджика из помидор с яблоками и перцем на зиму. Аджика из помидор и перца, отличная приправа к мясу, шашлыку или просто в качестве соуса, её можно намазать на кусочек черного хлеба с салом в качестве перекуса. Вкуснейшая аджика из болгарского перца с тарелкой борща пробудит аппетит своим пикантно острым вкусом. Поможет согреться в холодное время года и повысить иммунитет.

Для садоводов и огородников, аджика из помидор, перца и чеснока поможет переработать помидоры большого размера, которые не входят в банку для засолки. Пикантная аджика из помидор, перца и моркови приготовленная в домашних условиях обойдется вам в сущие копейки, значительно сэкономит бюджет в и сохранит овощи в банках на всю зиму. Вареная аджика из помидор с яблоками, отлично храниться в банках в течение года.

 


 

аджика из перца и помидоров на зиму

Этот рецепт аджики с яблоками отличается от классической грузинской аджики с кинзой, петрушкой и грецкими орехами. Да и в традиционном рецепте грузинской аджики совсем нет помидор. Тем не менне, сходство в этой приправе есть.

Сегодня я делюсь с вами рецептом как приготовить аджику из помидор с яблоками и перцем на зиму. Именно таким рецептом пользовалась моя бабушка, когда надо было переработать большое количество свежих овощей. Аджика из сладкого перца и чеснока в нашей семье была не заменимой приправой в качестве острого соуса к курице, мясу или в качестве приправы для супа харчо. Аджику из помидор, перца и чеснока по вкусу можно сделать более мягкую или жгучую. Если по каким-то причинам вам нельзя острую пищу, можно заменить перец чили, на большое количество чеснока, будет не мене вкусно.

Существует несколько способов приготовления аджики на зиму, так называемая живая аджика или как ещё многие называют сырая аджика, которая храниться несколько месяцев в холодильнике. А существует вареная аджика, которую можно хранить при комнатной температуре несколько месяцев. Именно с таким рецептом аджики на зиму я делюсь с вами в пошаговых фото.

аджика из помидор моркови перца и чеснока

Сколько варить аджику из помидор и перца

Многие хозяйки задаются вопросом, сколько по времени варить аджику из помидор и перца. Все зависит от сорта помидор, одни томаты бывают более сочными, а другие более водянистыми. Обычно время варки занимает от 40 минут до 2 часов. Тут решение принимаете вы, кто-то любит более густую выпарившуюся аджику, а кто-то в качестве соуса использует более жидкую консистенцию аджики.

маринованные помидоры на зиму на литр

Пожалуй, самый важный совет, который касается всех вариантов приготовления аджики, так это исключить йодированную соль. Она вызывает брожение овощей и может испортить заготовку на зиму. В любых зимних заготовках используйте только крупную соль.

 

Распечатать рецепт
Аджика из Помидор с Яблоками и Перцем на Зиму Ι 2021
Самый вкусный рецепт аджики из помидор с яблоками и перцем на зиму. Вареная аджика с яблоками получается необыкновенной. Съедается ложками. Подходит в качестве соуса на хлеб к борщу, с салом, к мясу. Ну, Оочень вкусно!
вкусная аджика на зиму
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время приготовления 60 минут
Порции
литра
Ингредиенты
Время приготовления 60 минут
Порции
литра
Ингредиенты
вкусная аджика на зиму
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
  1. Перед вами продукты для приготовления аджики с яблоками и перцем. Все овощи тчательно промываем и очищаем. Режем на кусочки которые удобно прокрутить на мясорубке. Можно конечно же измельчить блендером, но на мой взгляд получается более жидкая консистенция и другой помол.
    аджика из перца
  2. Первым делом прокручиваем чеснок через мясорубку. Отставляем пока в сторону.
    аджика из помидор и перца
  3. Пропускаем по очередно овощи через мясорубку. Чередуя томаты, яблоки, морковь, лук, сладкий и острый перец.
    аджика из перца и помидоров на зиму
  4. Переливаем получившуюся массу в удобную кастрюлю. Вливаем растительное масло. Ставим на плиту, прикрываем крышкой, даем закипеть. При этом не забываем помешивать каждые 5-7 минут. Как аджика закипить, уменьшаем огонь, так чтобы слегка бурлила. Варим 40-50 минут.
    аджика из помидор перца и чеснока
  5. За это время подготавливаем банки, смотрим на наличие сколов и трещин. Хорошо промываем содой, спаласкиваем и стерелизуем банки удобным для вас способом. Крышки кипятим 2-3 минуты.
    аджика из острого перца
  6. Вывариваем аджику для нужной вам консистенции, у меня по времени занило 40 минут. Это время зависит от помидор, одни бывают сочные и мясистые, а другие водянистые. Добавляем соль, сахар, перец душистый и горошком.
    аджика помидоры яблоки морковь перец чеснок
  7. Туда же кладем чеснок и вливаем уксус. Перемешиваем. Даем покипеть ещё 10 минут.
    аджика из перца болгарского на зиму
  8. Разливаем аджику с яблоками по банкам. Из общего объема овощей у меня вышло 3,5 литра готовой аджики.
    аджика из помидор моркови перца и чеснока
  9. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем в одеяло до полного остывания.
    аджика из помидор и перца
  10. Аджика из помидор с яблоками и перцем на зиму готова. Можно использовать в качестве приправы, соуса к мясным блюдам или просто намазать на хлебушек с салом. Оочень вкусно. Приятного аппетита!
    аджика из перца и помидоров на зиму
nav

Что приготовить вкусненького

| Блюда из мяса | Закуски | Завтраки | Блюда из лаваша | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки | Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье | Горячие блюда | Десерты
Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

wp-puzzle.com logo

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Заготовки на зиму
Компот из Винограда и Яблок Ι 2021

  Рецепт компота из винограда и яблок в банках на зиму. Из ходя из собственного опыта, я поняла, что компотов надо готовить много и на любой вкус. Сегодня представляю вашему вниманию компот из винограда и яблок на зиму. Можно только представить, каким вкусным и ароматным, получается компот из яблок и …

Заготовки на зиму
Аджика Кобра РецептΙ 2021

Аджика кобра из помидор на зиму. Аджика- это очень вкусное и аппетитное блюдо, которое можно намазывать на хлеб, использовать в виде приправы к мясу или в качестве острой закуски. На моем сайте в разделе заготовки на зиму уже есть несколько вариантов приготовления аджики на зиму. Но сегодня я представляю вашему …

Заготовки на зиму
Тещин Язык из Кабачков Ι 2021

Закуска «Тещин Язык» из Кабачков  Моя рубрика заготовки на зиму продолжается, и сегодня я готовлю закуску «Тещин язык» из кабачков на зиму. Это очень вкусный зимний салат из кабачков, который готовится из доступных даров осени. Название закуски «Тещин язык» получило за форму длинных кусочков кабачка и за острый вкус, а …

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.