Творожные оладушки с кукурузной мукой

 

В настоящий момент на прилавках наших магазинов можно встретить разнообразный выбор муки из разных злаков, гречневая, рисовая, овсяная, кукурузная и т. д. Многие хозяйки отдают предпочтение кукурузной муке из-за ее интересного красивого желтоватого цвета, и как говорится: правильно делают. Ведь кукурузная мука чрезвычайно богата клетчаткой с большим содержанием полезных для организма микроэлементов, также она помогает восстанавливать работу кишечника и желудка и улучшает микрофлору. Именно поэтому диетологи рекомендуют включать в меню блюда из кукурузной муки.

Я предлагаю вашему вниманию очень вкусненький и полезный рецепт творожных оладушек с кукурузной мукой, надеюсь вам понравится и вы его добавите себе в заметки.

Что нам понадобится для рецепта:

кукурузная мука — 150 гр;

пшеничная мука — 100 гр;

творог — 250 гр;

сахар — 50 гр;

разрыхлитель — 0.5 ч.л;

сода — 0,5 ч.л;

соль — 3 гр;

молоко повышенной жирности — 350 мл;

сливочное масло — 30 гр;

яйцо — 2 шт;

изюм — горсть;

ванилин — 1 пакетик.

Для начала в емкость высыпаем все наши сухие продукты, кукурузную и пшеничную муку, сахар. разрыхлитель, соду, соль и ванилин.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Далее в другой миске взбиваем яйца. молоко и творог (если вам нравится более крупные фракции творога в оладушках, тогда творог положите после того, как  взобьете яйца с молоком и слегка перемешайте).

Добавляем растопленное сливочное масло и все перемешаем.

Вливаем в муку нашу молочную смесь и перемешиваем венчиком.

Добавляем за ранее промытый и замоченный изюм и еще раз перемешаем.

 

 

 

 

Нагреваем сковороду и жарим как обычные оладушки, с небольшим количеством растительного масла на среднем огне до золотистого цвета.

Как видно на фото, наши оладушки прожарились и в структуре теста видны крупинки творога и изюм.

Кушайте оладушки горячими. Всем приятного аппетита!

 

 

 

Понравилось? Поделитесь с друзьями, нажми на кнопку соц.сетей. Комментируйте!