Новогодний стол меню 2022

Одним из главных вопросов любой хозяйки в предверии Нового 2022 года, что приготовить на новогодний стол, какое выбрать меню с рецептами. Все мы через это проходим, и я не исключение, хоть на моем сайте есть множество рецептов с фото, которые можно приготовить на праздничный стол, но все же, хочется чего-то новенького. Вот тут и начинается «хождение по глобальной сети» в поисках, что приготовить в Новый год 2022 на праздничный стол. Особенно самая популярная категория в поисках салаты и закуски на Новый Год.

С чего нужно начать, что бы составить новогодний стол – меню? Начнем, пожалуй, с бюджета, сколько вы готовы потратить денег на новогодний стол? Я прекрасно понимаю, что русская душа щедрая, и мы не привыкли экономить, но во всем нужно знать меру. Так же в традиции на Новый Год принято дарить подарки, тут советы с выбором подарка я давать не буду. У всех свои предпочтения, и в свой расчет включайте расходы на подарки.

Далее, посчитайте, сколько вы будете приглашать гостей на празднование, их предпочтения в еде, обязательно узнайте, может, у кого есть аллергия на экзотические продукты, дабы вечер не был испорчен вызовом скорой помощи. Еще очень важный момент, придут ли гости с детьми, а это уже в корне меняет стол – меню, не меняет, а дополняет его. И, исходя из этих данных, приступайте к планированию новогоднего меню. И все – таки я рекомендую планировать недорогой новогодний стол с рецептами, в наше время трудно кого удивить. 

Есть категория людей, про которых можно поговорить отдельно, так называемые романтики, ну или по истечению обстоятельств, вы не хотите ни кого приглашать в гости, а встретите его вдвоем. Ни чего против не имею, тут уже нужно планировать новогодний стол для двоих.  В этом случае нагружать обильными блюдами стол не нужно, можно приготовить легкий праздничный ужин, не в ущерб для вечера.

Основной и самый важный момент при подготовке к празднику – ВРЕМЯ, которого нам ужасно не хватает. Вот тут нужно планировать таким образом.

Заранее, накануне мы можем приготовить холодные закуски для праздничного стола. Взять, к примеру, популярное блюдо – холодец, для приготовления холодца уходит достаточно много времени, и еще нужно время для его застывания. Так, что распланируйте, что вы будете готовить на праздничный стол, и распланируйте, что будете готовить заранее, а что можно приготовить непосредственно 31 декабря.

Салаты на Новый Год 2022

Заранее можно нарубить салаты и поставить в прохладное место, но не заправлять их соусом, дабы они не прокисли раньше времени. А также на Новый Год готовят слоеные салаты, которым наоборот нужно пропитаться заправкой. Вот два примера, из этой категории, самые популярные салаты на праздничный стол в народе – Оливье и селедка под шубой. И тот и другой можно приготовить заранее, только первый не заправляйте, а второму наоборот нужно пропитаться.

На новогодний стол рекомендую заранее приготовить вот такие салаты без заправки соусом, а непосредственно перед подачей заправить их:

• Салат «Анастасия»;
• Салат с красной фасолью и сухариками;
• Салат «Минутка»;
• Салат из крабовых палочек;
• Салат «Фермерский»;
• Крабовый салат со свежим огурцом;
• Салат «Мужской каприз»;
• Оливье;
• Салат «Столичный» с мясом.

 

Слоеные салаты, которым необходимо, что бы они пропитались. Выбираю самые вкусные, на мой взгляд, ну а вы можете посмотреть более подробно в категории «САЛАТЫ».

• Самая вкусная селедка под шубой – с этим рецептом ваша селедка не «потечет», а секрет вы узнаете в рецепте;
• Классический салат «Мимоза» – классика всегда в моде;
• Слоеный салат с курицей – этот салат новый на моем сайте, я была просто в восторге от него, смотрится празднично, и по ценовой категории выходит не так уж и дорого;
• Салат «Чингисхан» – вкусный салат для тех, кто любит присутствие в салате таких ингредиентов, как чернослив и орехи;
• Салат с курицей и черносливом – слоеный салат достаточно простой и вкусный;
• Салат «Грибы под шубой» – именно грибы, а не селедка, попробуйте приготовить, надеюсь, не разочаруетесь;
• Слоеный салат на коржах – вкусный, а смотрится на праздничном столе просто шикарно, выполнен в виде торта.

Можете более подробно посмотреть другие не менее вкусные праздничные салаты, как слоеные, так и  простые в приготовлении, которые украсят ваш новогодний стол.

Какой новогодний стол без вкусных закусок, и так, какие можно приготовить простые и вкусные закуски на Новый год 2022. Исходя из собственного опыта, на моем праздничном новогоднем столе всегда присутствуют, как холодные закуски, так и горячие.

Холодные закуски я готовлю в тарталетках, рулеты из лаваша и бутерброды с разнообразной начинкой. Не забываю и про мясные нарезки и сыра. Можно конечно купить в магазине, а можно приготовить такие нарезки и в домашних условиях.

Начну с более простых закусок для новогоднего стола.

Закуски в тарталетках:

• Тарталетки с крабовыми палочками и свежим огурцом;
• Тарталетки с красной рыбой и икрой;
• Тарталетки с креветками и сыром;
• Фаршированные тарталетки к праздничному столу;
• Тарталетки с курицей, грибами и сыром;

 

Особую популярность среди хозяек завоевывает лаваш, по сути, это уже готовая лепешка, из которой можно приготовить разнообразные холодные закуски для праздничного стола. Все готовится достаточно просто и быстро. Но следует всегда учитывать тот момент, какую начинку вы будете использовать для лаваша. Начинка должна сочетаться между собой, и быть не слишком жидкой, а то можно получить небольшое «фиаско» от такой закуски.

Что можно приготовить на Новый год из лаваша, так что ваши гости и ваши близкие будут в восторге.

Закуски из лаваша на праздничный стол:

• Рулет из лаваша в духовке – да, здесь мы будем запекать рулет, но поверьте, такой рецепт рулета получается очень вкусным;
• Рулет из лаваша «Четыре начинки» – само название говорит за себя, в рулете будет использовано четыре начинки;
• Рулет из лаваша с рыбной консервой;
• Рулет из лаваша с курицей и сыром во фритюре – очень вкусные и сытные рулетики;
• Рулет из лаваша с творожным сыром и крабовыми палочками;
• Рулет из лаваша с курицей;
• Сочный рулет из лаваша с крабовыми палочками, яйцом и сыром;
• Еще один рулет с куриной грудкой – самые простые и легкие рецепты начинки с применением куриной грудки для рулетов.

  

Пришло время для горячих закусок для праздничного стола, в основном это будут мясные закуски. Да и к тому же 2022 год тигра, а ведь он хищник, и на праздничном столе необходимы мясные закуски. 

• • Куриные рулетики в беконе с черносливом и сыром;
  • Мясо по-французски – это блюдо частый гость на любом праздничном столе;

• • Рулетики из слоеного теста «А-ЛЯ пицца» – про эти рулеты хочу сказать отдельно, готовлю их достаточно часто, и не только на праздничный стол, а и для повседневного меню, в частности на завтрак. Готовятся достаточно быстро, просто, а разлетаются просто на «УРА». И будьте уверены, у вас они долго не задержаться на праздничном столе, особенно если будут присутствовать дети. Настоятельно рекомендую приготовить их;

• Куриные рулетики с черносливом запеченные в духовке;
• Куриные рулетики с омлетом в духовке;
• Куриные рулетики с грибами и сыром в сметанном соусе.

Как вы заметили все рулеты, которые я рекомендую приготовить для праздничного стола в основном из курицы. Все очень просто, готовятся быстро, не занимают много времени для приготовления, получаются очень вкусными и достаточно бюджетными.

А как вы смотрите на то, что бы приготовить домашнюю колбасу и удивить своих гостей за праздничным столом, или запечь в духовке грудинку или свиную корейку. А может, вы хотите узнать секрет, как приготовить вкусный и прозрачный холодец из свиных ножек. Тогда мои рецепты помогут вам в этом.

• • Домашняя ветчина из курицы – простой рецепт колбасы приготовленной в домашних условиях;

• Свиная корейка на кости, запеченная в духовке;
• Свиная грудинка, запеченная в духовке;
• Варено-запеченная свиная грудинка;
• Холодец из свиных ножек с курицей – «король» праздничного стола. Не стоит бояться его готовить, все достаточно просто, основное неудобство, это время его приготовления.

И так, вроде мы разобрались какие можно приготовить салаты и закуски на Новый год 2022, которые украсят ваш праздничный стол, но это еще не все. Не забываем про наших деток, ведь им так же нужно приготовить вкусненькое, и обязательно необходим десерт.

Да, наши детки ждут от Деда Мороза подарки, для них это самый загадочный день в году, в большинстве своем у них исполняются свои долгожданные мечты (конечно не без участия пап и мам), но нужно им приготовить десерты для праздничного стола.

• • • • • Фруктовый салат – сочетание фруктов с йогуртом полезно и вкусно;
    • • Сладкие корзинки с фруктами;
      • Жареные бананы в карамели с мороженым;
    • • Банановый пудинг;
    • И не поленитесь, испеките торт на праздничный новогодний стол, в моем арсенале торты простые, и очень вкусные, можно выбрать на свой вкус.

     От себя и своих близких хочу вас всех поздравить с наступающим Новым годом 2022, и пожелать вам крепкого здоровья. И пускай все беды и несчастья обойдут ваш дом стороной, а с вами шли по дороге жизни только счастье и удача!

    В качестве бонуса предлагаю посмотреть видео как приготовить необычные закуски на Новый Год 2022